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高中皂化反应教案
【篇一：高中选修1教案】
第一章关注营养平衡
第一节生命的基础能源——糖类
教学目标
1、了解葡萄糖的还原性、淀粉是如何消化吸收的、、纤维素的水解、
用途及生理功能。
2、通过探究实验：①葡萄糖的还原性（银镜反应）和②淀粉的水解，
认识葡萄糖的还原性及淀粉的水解
3、通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验
分析，从而加深对概念的理解，并形成规律性认识，再辅以习题训
练培养学生的创新思维能力。
教学重点：
了解葡萄糖的还原性、淀
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