餐饮企业调研报告范文(4篇) 完整版2025.pdfVIP

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

餐饮企业调研报告范文（4篇）

餐饮企业调研报告范文（精选4篇）

餐饮企业调研报告范文篇1

自《食品安全法》正式实施以来，法律赋予了食品药品监管部门新

职能，带来了食品药品监管工作新挑战和食品药品监管事业发展的新机

遇。为更好地履行职责，把握机遇，迎接挑战，—市巴州区食安办通过

走访部门、调查企业等形式，对全区餐饮服务行业现状进行了调研，基

本掌握了全区餐饮业现状和餐饮食品安全监管状况，并提出监管建议与

对策。

一、餐饮业基本情况

近年来，随着经济的持续增长，我区餐饮业快速发展，企业数量不

断增加，规模不断扩大，已成为居民消费需求中发展速度快、增长幅度

大的行业之一。根据调查，目前全区共有各类餐饮单位1390家，其中

大型餐馆3家、中型餐馆25家、小型餐馆363家、小吃店837家、学

校食堂126家、机关企事业单位食堂36家；共办证1280家，办证率

达到92%；有从业人员7187人,其中6837人获得健康证和食品卫生知

识培训合格证；城区餐饮单位建立原料进货索证制度达100%;获证餐饮

单位全部实施量化分级管理,量化分级管理制度实施率达100%。

二、所做的主要工作及取得的成效

子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

今年以来，区食安办坚持以贯彻落实《食品安全法》为主线，以宾

馆、饭店、农家乐、学校食堂、六小行业为重点，全面整治和规范餐饮

业食品市场秩序，切实提升了餐饮业食品卫生安全工作的整体水平，确

保了全区人民群众的身体健康和生命安全。

（一）高度重视，周密部署。全市餐饮消费环节监管工作会议后，

我区庚即召开了区政府常务会议，专题研究餐饮消费环节食品安全监管

工作，出台了《关于明确政府机构改革期间食品安全监管职责的通知》，

及时明确了餐饮消费环节食品安全监管工作职责，确保了全区餐饮消费

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环节监管在“旧法”、“新法”交替中的顺利、平稳衔接。月日，

我区召开食品安全工作大会,对全区的食品安全工作进行了全面安排部

署。会上，与乡镇、监管部门签定了食品安全工作目标责任书，明确了

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目标任务，落实了安全责任。月日，召开了区食安委成员单位参

加的夏季食品安全监管工作会议，再次对食品安全工作进行了安排部署。

9月14日，针对当前甲型HIN1流感防控形势和国庆、中秋节日期间的

食品安全工作，再次召开全区食品安全工作会议。三个多月来，区政府

高度重视餐饮消费环节和学校食品卫生安全工作，区长、分管副区长曾

多次亲自带队到市场、乡镇、学校开展督查，多次到卫生、教育、食品

药品监管部门现场办公，现场拍板解决具体问题和实际困难。各地、各

相关部门按照全区的统一安排部署，各司其职，协作配合，确保了食品

安全工作的有力有序有效开展。

臣心一片磁针石，不指南方不肯休。——文天祥

（二）广泛宣传，营造氛围。《食品安全法》施行前后，我区开

展了大规模、全方位的学习、宣传、培训工作。将5月确定为《食品安

全法》宣传月，印发了《关于开展学习宣传活动的通知》、《巴州区宣

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传月活动方案》，对《食品安全法》的宣传活动进行了详尽安排。月

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