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GBT3172018白砂糖国家标准英文版
一、主题/概述
GBT3172018白砂糖国家标准英文版是针对白砂糖产品的一项国家标准，旨在规范白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存等环节，确保白砂糖的质量和安全性。该标准规定了白砂糖的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输和储存等方面的要求，适用于各种白砂糖产品。
二、主要内容（分项列出）
1.小术语和定义
白砂糖的定义
纯度、杂质、水分等术语的定义
2.编号或项目符号：
1.白砂糖的定义
白砂糖是一种以甘蔗或甜菜为原料，经过提取、精炼、干燥等工艺制成的固体糖。
2.技术要求
纯度：白砂糖的纯度应不低于99.8%。
杂质：白砂糖中不得含有害杂质，如重金属、砷、铅等。
水分：白砂糖的水分含量应不大于0.15%。
3.试验方法
纯度测定：采用滴定法或电导率法。
杂质测定：采用原子吸收光谱法或原子荧光光谱法。
水分测定：采用卡尔·费休法或烘干法。
4.检验规则
检验分类：分为出厂检验和型式检验。
检验项目：包括外观、纯度、杂质、水分等。
5.包装
包装材料：应使用食品级材料，如聚乙烯、聚丙烯等。
包装形式：可采用袋装、桶装等形式。
6.标志
标志内容：包括产品名称、规格、等级、生产日期、保质期、生产厂名、厂址等。
7.运输和储存
运输：应避免日晒、雨淋，防止污染。
储存：应存放在干燥、通风、阴凉处，避免受潮、受热。
3.详细解释：
白砂糖的生产过程：白砂糖的生产主要包括甘蔗或甜菜的提取、精炼、干燥等环节。提取过程中，将甘蔗或甜菜压榨，得到糖汁；精炼过程中，对糖汁进行过滤、澄清、脱色等处理，得到精制糖浆；干燥过程中，将精制糖浆进行蒸发、结晶、干燥等处理，得到白砂糖。
纯度测定：滴定法是通过滴定一定量的标准溶液，计算出样品中待测物质的含量。电导率法是通过测定溶液的电导率，计算出样品中待测物质的含量。
杂质测定：原子吸收光谱法是利用待测元素在特定波长下对光的吸收特性，测定样品中待测元素的含量。原子荧光光谱法是利用待测元素在特定波长下激发产生的荧光强度，测定样品中待测元素的含量。
水分测定：卡尔·费休法是利用卡尔·费休试剂与样品中的水分反应，通过测定反应后剩余试剂的量，计算出样品中水分的含量。烘干法是将样品在规定条件下烘干，通过测定烘干前后样品的质量差，计算出样品中水分的含量。
三、摘要或结论
GBT3172018白砂糖国家标准英文版对白砂糖的生产、检验、包装、运输和储存等方面进行了详细规定，旨在确保白砂糖的质量和安全性。该标准对于提高白砂糖产品质量、保障消费者权益具有重要意义。
四、问题与反思
①白砂糖生产过程中，如何有效控制杂质含量？
②如何提高白砂糖的纯度？
③白砂糖包装材料的选择对产品质量有何影响？
1.《白砂糖国家标准》（GBT3172018）
2.《食品分析》（第三版）
3.《化学分析方法》（第四版）
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