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以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》
·····2025-2026年中国烧烤行业发展存在的问题及对策
建议研究报告
（二零一二年十二月）
2025-2026年中国烧烤行业
发展存在的问题及对策建议研究报告
【完整版】
决策精品报告洞悉行业变化
专业˙权威˙平价˙优质
报告目录
第一章研究报告简介(5)
第一节研究报告简介(5)
第二节研究原则与方法(5)
一、研究原则(5)
二、研究方法(6)
第二章市场调研：2018-2019年中国烧烤行业市场深度调研(8)
第一节2018年烧烤市场发展现状分析(8)
一、2018年烧烤市场现状分析(8)
二、各地烧烤市场分析(8)
三、人均消费情况分析(9)
四、烧烤菜品消费偏好分析(10)
五、室内烧烤和外卖烧烤崛起(10)
六、2018年海底捞借烧烤再闯外卖市场(10)
第二节2018年烧烤市场发展特征分析(11)
一、品类增多，同一品类更加细分(11)
二、新奇特产品变废为宝(12)
三、小餐饮店或成烤串最爱(13)
四、后厨兼职穿串，成本相对较低(13)
五、串类外卖异军突起(14)
六、烧烤成本低，易操作，利润丰厚(15)
操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰
第三节烧烤市场未来发展前景与趋势(15)
一、烧烤业具有发广阔的发展前景(15)
二、融合让美味加分(15)
三、多元化消费市场扩大(16)
四、品牌化连锁化是趋势(16)
五、烧烤品类细分化特征明显(16)
六、特色、体验、互联网是潮流(16)
第四节烧烤市场成功关键因素及策略(17)
一、烧烤市场的局限性(17)
二、细分市场更要专注市场(18)
三、留住顾客必须以安全保证(18)
四、掘金市场还需彰显特色(18)
五、另辟蹊径，做不一样的烧烤(18)
六、精益求精的生存之道(19)
七、好口碑快速推广发酵(19)
第五节案例分析：串说海鲜烧烤靠实力打出一片天(20)
一、品类新生态(21)
二、创新模式(23)
第三章2019年中国烧烤行业存在的问题(25)
一、中国餐饮业与世界先进水平仍有较大差距(25)
二、产业化程度偏低，缺乏规模优势(25)
三、餐饮从业人员整体素质偏低、流失严重(25)
四、食品安全问题将继续影响餐饮行业(26)
五、模式雷同，创新不足(26)
六、发展无特色，经营理念较落后(26)
七、产品标准化差距较大(27)
八、缺
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