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丙酸抑制鸡白痢沙门氏菌分子机制的初步研究.pdf

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    摘要

    沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，宿主范围广，可引起人与动物之间

    的交叉感染。抗生素在饲料中禁用后，短链脂肪酸因其抑菌杀菌的特点成为学

    者们的关注热点。鸡白痢是鸡养殖过程中危害严重的传染病之一，由鸡白痢沙

    门氏菌引起。目前国内外关于有机酸抑制鸡白痢沙门氏菌的报道较少，本实验

    以丙酸作为短链脂肪酸的代表研究其抑制鸡白痢沙门氏菌生长的分子机制，为

    在养殖业中合理利用有机酸控制鸡白痢沙门氏菌提供理论基础。

    本论文模拟鸡嗉囊、肌胃和盲肠的不同pH环境，探究不同浓度丙酸对鸡白

    痢沙门氏菌生长及

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