DB32／T+4951-2024+绿色餐饮企业经营要求.pdf

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DB32/T4951—2024

绿色餐饮企业经营要求

Operatingrequirementsforgreencateringenterprises

2024-12-27发布2025-01-27实施

江苏省市场监督管理局发布

中国标准出版社出版

DB32/T4951—2024

目次

前言……………………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………1

4绿色设计要求………………1

5绿色装修要求………………1

6环境保护要求………………2

7安全管理要求………………2

8绿色采购要求………………2

9绿色加工要求………………2

10制止餐饮浪费要求…………………………2

11节能降耗要求………………3

12网络订餐要求………………3

13绿色连锁餐饮企业要求……………………3

参考文献…………………………4

Ⅰ

DB32/T4951—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省商务厅提出并组织实施。

本文件由江苏省餐饮服务标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：江苏省餐饮行业协会、江苏省消费者权益保护委员会、江苏饭店有限公司、南京商

业学校。

本文件主要起草人：于学荣、陆惜春、葛旭东、胡畅、虞超洋、顾曹林、罗飞。

Ⅲ

DB32/T4951—2024

绿色餐饮企业经营要求

1范围

本文件规定了绿色餐饮企业的绿色设计要求、绿色装修要求、环境保护要求、安全管理要求、绿色采

购要求、绿色加工要求、制止餐饮浪费要求、节能降耗要求、网络订餐要求和绿色连锁餐饮企业要求。

本文件适用于绿色餐饮企业的经营。