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新陈代谢：生物与环境之间进行物质和能量的转换，以及生物体内进行物质交换和能量转变过程。第3节生物体内的化学反应合成代谢(同化作用):合成自身物质，储存能量.分解代谢(异化作用):分解自身物质，释放能量.一、合成反应和分解反应（1）合成反应A.脱水缩合（2）分解反应B.水解反应：C.氧化分解反应：C6H12O6酶2CH3COCOOH+4HH2NCOOH+H2O酶H2NCOOHCOOHH2N+二、生物催化剂——酶1.定义:由活细胞产生的具有催化功能的生物催化剂.A.高效性2.特性:演示实验:酶的活性比较B.专一性酶的催化机理C.多样性3.种类与命名4.影响酶活性的因素演示实验:酶活性比较试剂：3%过氧化氢、清水、材料：新鲜的马铃薯、煮熟的马铃薯、锈铁钉原理：2H2O22H2O+O2动植物组织中广泛存在的过氧化氢酶以及Fe3+能催化此反应实验现象:实验结论:试管蒸馏水新鲜马铃薯块茎锈铁钉煮熟马铃薯块茎加热锈铁钉气泡火焰+++++++---+---酶的催化效率(活性)远高于无机催化剂;在高温下,酶的结构破坏失去活性而无机催化剂影响较小.酶的活性部位酶活性部位底物非竞争性抑制非竞争性抑制剂底物竞争性抑制剂竞争性抑制三.ATP——生命活动的直接能源物质（1）中文名称：腺苷三磷酸（2）结构简式A—P~P~P腺苷磷酸基高能磷酸键（3）ATP的水解与合成：水解酶合成酶ADP+Pi+能量ATP释放的能量:供生命活动所需消耗的能量:来源于呼吸作用和光合作用实验一1（对照）233%H2O210ml锈铁钉新鲜马铃薯酶具有高效性实验二24新鲜马铃薯H2O2H2O酶具有专一性
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