日料调料知识培训班课件.pptx

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2025-01-21 发布于湖南
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日料调料知识培训班课件.pptx

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目录01日料调料概述02基础调料介绍03高级调料详解04调味技巧与实践05日料调料的创新应用06课程总结与考核

日料调料概述01

调料的种类与用途酱油是日料中不可或缺的调味品，分为浓口、淡口、溜酱油等，用于不同料理的调味。酱油的多样性柚子胡椒结合了柚子皮的清香和辣椒的辣味，常用于增添海鲜和肉类料理的层次感。柚子胡椒的独特风味味噌根据发酵程度和原料不同，分为赤味噌、白味噌等，用于汤品、酱汁等多种日式料理。味噌的地域特色七味唐辛子由七种成分制成，包括辣椒、麻椒等，为日式拉面和天妇罗等提供独特的辣味和香气。七味唐辛子的复合口日料