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散酒专业知识培训课件.pptx

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散酒专业知识培训课件

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目录

散酒基础知识

散酒的品质鉴别

散酒的储存与管理

散酒的市场营销

散酒的法律法规

散酒的品鉴与推广

散酒基础知识

散酒的定义

散酒指的是未经过品牌化、包装化的散装白酒,常在地方小酒厂或作坊中生产。

散酒与瓶装酒的主要区别在于销售形式,散酒通常按斤两直接销售,而瓶装酒则有固定包装和品牌。

散酒的含义

散酒与瓶装酒的区别

散酒的分类

按原料分类

按风味特点分类

按酒精度数分类

按酿造工艺分类

散酒可按酿造原料分为粮食酒、水果酒等,如高粱酒、葡萄酒等。

根据酿造工艺不同,散酒可分为固态法、液态法和半固态法等。

散酒按酒精含量分为低度

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