饲料配方考试试题及答案.docxVIP

PAGE

1-

饲料配方考试试题及答案

第一章：饲料原料基础知识

(1)饲料原料是动物饲料的重要组成部分，其质量直接影响到动物的生长发育和饲料的利用率。常见的饲料原料包括谷物、豆类、油料作物及其副产品，以及各种蛋白质补充料和矿物质、维生素添加剂。谷物类原料如玉米、小麦、大麦等，富含碳水化合物，是能量来源的主要组成部分。豆类原料如大豆、豌豆等，含有丰富的蛋白质，是动物蛋白质需求的重要来源。油料作物及其副产品如棉籽饼、菜籽饼等，不仅提供蛋白质，还含有一定量的脂肪，是饲料中能量和脂肪的重要来源。

(2)在选择饲料原料时，需要考虑原料的营养价值、质量标准、价格以及供应稳定性等因素。营养价值方面，不同原料的蛋白质、能量、矿物质和维生素含量差异较大，应根据动物的营养需求选择合适的原料。质量标准方面，饲料原料应满足国家相关质量标准，确保其安全性和有效性。价格因素也是饲料配方设计时需要考虑的重要因素，通过合理搭配不同原料，可以降低饲料成本。供应稳定性则关系到饲料生产的连续性和稳定性，特别是在规模化养殖中，原料供应的稳定性尤为重要。

(3)饲料原料的加工处理对饲料的营养价值和适口性有重要影响。例如，谷物类原料在加工过程中，可以通过粉碎、压片、制粒等方法提高其利用率。蛋白质原料如豆粕，在加工过程中应进行脱毒处理，以消除抗营养因子。油脂类原料在加工过程中，应避免过度加热，以免破坏其中的营养成分。此外，矿物质和维生素添加剂的添加时机和方式也会影响其利用率。因此，在饲料配方设计时，需要综合考虑原料加工处理对饲料品质的影响。

第二章：饲料配方设计原则与方法

(1)饲料配方设计是动物营养学、饲料科学和养殖技术相结合的综合性工作，其目的是通过科学的方法，确保动物在生长、繁殖等生命活动过程中获得充足、均衡的营养。饲料配方设计的基本原则包括营养平衡、经济效益、原料可用性和安全性。以肉鸡为例，其饲料配方设计需考虑肉鸡的营养需求，如代谢能、粗蛋白质、氨基酸、钙、磷等，这些营养素的需求量通常以肉鸡的生长阶段（如雏鸡、中鸡、育成鸡和产蛋鸡）和体重为依据。例如，雏鸡阶段对粗蛋白质的需求量约为20%，而产蛋鸡阶段则降至16%左右。

(2)饲料配方设计的方法主要包括计算机模拟、经验法和试验法。计算机模拟法利用饲料营养数据库和营养模型，通过计算机程序进行饲料配方优化。例如，某养殖场在采用计算机模拟法设计饲料配方时，通过输入不同原料的营养成分和价格信息，计算出满足肉鸡营养需求的最佳配方，同时考虑了饲料成本和经济效益。经验法则是基于长期养殖经验和专家知识，通过试错和调整来确定饲料配方。某养殖户在经验法指导下，通过不断调整原料比例，最终找到了适合当地肉鸡生长的饲料配方。试验法是通过实际饲养试验来验证饲料配方的效果，如某研究机构通过饲养试验，发现添加一定比例的酶制剂可以提高饲料利用率，进而优化了饲料配方。

(3)在饲料配方设计中，还需注意以下几个方面：首先，原料的搭配要合理，既要满足动物的营养需求，又要考虑原料的互补性和互作效应。例如，玉米和豆粕的搭配可以互补蛋白质和氨基酸的不平衡。其次，饲料配方的稳定性是关键，避免因原料波动导致饲料营养成分不稳定。例如，某饲料企业通过建立原料数据库和预警系统，确保饲料配方的稳定性。再次，饲料配方的可操作性要强，如原料的采购、储存和加工等环节要便于实施。最后，饲料配方的经济性是养殖户关注的重点，通过优化配方，降低饲料成本，提高养殖效益。例如，某养殖场在饲料配方设计中，通过调整原料比例，降低了饲料成本，提高了养殖利润。

第三章：饲料配方案例分析

(1)以某规模化猪场为例，其饲料配方设计旨在满足生长猪的营养需求。该配方以玉米、豆粕、麦麸为主要原料，其中玉米占比50%，豆粕占比25%，麦麸占比15%。为满足猪对能量和蛋白质的需求，配方中添加了5%的鱼粉和3%的植物油。此外，配方中还包含了适量的矿物质和维生素添加剂，如磷酸氢钙、硫酸铜、维生素A、维生素D3等。通过实际饲养试验，该配方下的猪只生长速度提高了10%，饲料转化率提升了5%，且猪只健康状况良好。

(2)在水产饲料配方设计中，以某鱼类养殖场为例，其饲料配方以鱼粉、豆粕、玉米、小麦为主要原料。鱼粉占比30%，豆粕占比20%，玉米占比40%，小麦占比10%。为提高饲料的适口性和利用率，配方中添加了5%的螺旋藻粉和2%的酶制剂。同时，考虑到鱼类对矿物质和维生素的需求，配方中添加了适量的硫酸锌、硫酸铜、维生素E、维生素B1等。在实际应用中，该配方下的鱼类生长速度提高了15%，饲料转化率提升了8%，且鱼类健康状况稳定。

(3)鸡饲料配方设计以某蛋鸡养殖场为例，其饲料配方以玉米、豆粕、麦麸、棉籽饼为主要原料。玉米占比60%，豆粕占比20%，麦麸占比15%，棉籽饼占比5%。为满足蛋鸡产蛋期的营养需求，配