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食品行业的食品出口与国际贸易考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对食品行业食品出口与国际贸易知识的掌握程度，包括政策法规、市场分析、贸易流程和风险管理等方面。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列哪项不是我国食品出口的主要市场？（）

A.欧盟

B.美国

C.俄罗斯

D.中国香港

2.食品出口企业进行市场调研的首要目的是什么？（）

A.找到最佳出口渠道

B.了解目标市场的消费者偏好

C.降低出口成本

D.提高食品质量

3.食品出口企业在进行贸易谈判时，以下哪项不是需要注意的？（）

A.确保合同条款的完整性

B.了解对方的商业信誉

C.忽视交货时间

D.确保支付方式的便捷性

4.下列哪个机构负责制定我国的食品安全标准？（）

A.国家质量监督检验检疫总局

B.商务部

C.农业部

D.卫生部

5.食品出口企业进行质量认证的主要目的是什么？（）

A.提高食品的市场竞争力

B.降低生产成本

C.获得国际市场的准入资格

D.提升企业品牌形象

6.下列哪种食品不属于高风险食品？（）

A.生鲜肉类

B.水果蔬菜

C.奶制品

D.预包装食品

7.食品出口企业在选择运输方式时，以下哪种方式最适合易腐食品？（）

A.海运

B.航空运输

C.公路运输

D.铁路运输

8.下列哪项不是国际贸易术语解释通则（Incoterms）中的贸易术语？（）

A.FOB

B.CIF

C.DDP

D.FAS

9.下列哪个合同属于国际贸易中的销售合同？（）

A.采购合同

B.代理合同

C.委托合同

D.出口合同

10.下列哪种方式不属于食品出口企业的风险控制措施？（）

A.质量控制

B.价格波动风险

C.信用证风险

D.保险风险

11.食品出口企业在面对汇率风险时，以下哪种措施最有效？（）

A.使用固定汇率

B.采取锁定汇率策略

C.忽略汇率变动

D.依赖市场波动

12.下列哪种食品标签不符合我国的规定？（）

A.中文标签

B.英文标签

C.营养成分表

D.生产日期

13.食品出口企业在进行质量认证时，以下哪种认证体系最全面？（）

A.ISO9001

B.ISO22000

C.HACCP

D.QS

14.下列哪种食品添加剂在出口时需要特别注意？（）

A.糖

B.盐

C.香料

D.甜味剂

15.食品出口企业在进行包装设计时，以下哪个方面不是主要考虑因素？（）

A.保质期

B.外观美观

C.保护性能

D.费用

16.下列哪种食品出口方式需要办理检疫？（）

A.水果蔬菜

B.饮料

C.粮食

D.毛绒玩具

17.食品出口企业在面对贸易壁垒时，以下哪种措施最直接有效？（）

A.争取政府支持

B.优化产品结构

C.提高产品质量

D.采取价格战

18.下列哪种食品标签不符合国际规定？（）

A.原产地标识

B.营养成分表

C.食品添加剂

D.生产日期

19.食品出口企业在面对国际贸易摩擦时，以下哪种措施最恰当？（）

A.诉诸国际贸易争端解决机制

B.采取报复措施

C.忽略问题

D.寻求妥协

20.下列哪种食品不属于预包装食品？（）

A.调味品

B.饮料

C.肉类制品

D.面包

21.食品出口企业在进行国际贸易时，以下哪种方式最有利于降低风险？（）

A.采用信用证支付

B.依赖银行担保

C.采用现金支付

D.依赖口头协议

22.下列哪种食品标签不符合我国食品安全法的规定？（）

A.生产许可证

B.食品添加剂

C.营养成分表

D.生产日期

23.食品出口企业在面对国际贸易合同纠纷时，以下哪种途径最有效？（）

A.谈判

B.仲裁

C.诉讼

D.放弃

24.下列哪种食品不属于有机食品？（）

A.水果蔬菜

B.粮食

C.肉类

D.饮料

25.食品出口企业在进行市场调研时，以下哪个渠道最重要？（）

A.政府部门

B.行业协会

C.互联网

D.企业内部

26.下列哪种食品标签不符合国际食品安全规定？（）

A.原料来源

B.营养成分

C.食品添加剂

D.生产日期

27.食品出口企业在面对国际贸易政策变化时，以下哪种措施最合理？（）

A.调整出口策略

B.放弃出口市场

C.依赖政府支持

D.忽略政策变化

28.下列哪种食品标签不符合我国食品安全标准？（）

A.中文