课题1-植物芳香油的提取.ppt

1、水蒸气蒸馏法（1）原理：混合物又会重新分离出油层和水层。（植物芳香油提取的常用方法）利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来形成油水混合物冷却后水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏（2）分类水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏的比较比较项目水中蒸馏水上蒸馏水汽蒸馏相同点基本原理相同，都是利用水蒸汽将挥发性较强的芳香油携带出来不同点原料放置位置原料放在蒸馏容器的水中，水要完全浸没原料容器中水的上方有筛板，原料放在筛板上，水量以沸腾时不浸湿原料为宜蒸馏容器下方有一排气孔，连接外源水蒸汽，上方有筛板，上面放原料特点设备简单，成本低，易于操作蒸馏时间短，出油率高为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？压榨法因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油原理：1植物芳香油易溶于有机溶剂2（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）3概念：4是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法5芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油6注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量73、萃取法提取方法实验原理方法步骤适用范围水蒸气蒸馏压榨法有机溶剂萃取利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶液中,蒸发可得1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性较强1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3再过滤1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，充分的浸泡在有机溶剂中二、实验设计玫瑰精油的提取实验流程质量比是1∶4玫瑰精油:需要5Kg玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。玫瑰精油的提取二、实验设计玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置原理：植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。装置：温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。1.固定热源2.固定蒸馏瓶3.安装蒸馏头4.将温度计固定在蒸馏头上5.连接冷凝管6.连接接液管（尾接管）7.将接受瓶瓶口对准接液管的出口1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序，拆卸仪器的顺序与安装时相反。保证冷凝管下进上出。2）蒸馏开始时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收水蒸气蒸馏后，椎形瓶中得到白色的乳浊液。白色的乳浊液是什么？玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。分离的油层含有一定的水分，如何除水？加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了成分：主要成分为柠檬烯用途：食品、化妆品和香水配料的优质原料方法：一般采用压榨法性质：无色透明，具有诱人的橘香味（二）橘皮精油的提取5.流程：5.流程：加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%Na2SO4，并调节PH至7～8。石灰水浸泡压榨与水分离过滤：除去固体物和残渣离心：除去质量较小的残留固体物静置：5～10℃下静止5-7d橘皮精油：滤液+上层橘皮油橘皮在石灰水中的浸泡时间为10h以上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。6、注意：使杂质沉淀，吸出上层澄清橘皮油。再次过滤5、流程：01因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。03为了提高出油率，应该如何处理？02如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？04将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡资料一：橘皮的处理***专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取一、