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2025年畜牧兽医科学-饲料学考试精选专练V(带答案)试卷号;6.docxVIP

2025年畜牧兽医科学-饲料学考试精选专练V(带答案)试卷号;6.docx

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2025年畜牧兽医科学-饲料学考试精选专练V(带答案)试卷号;6

一、单选题(每题2分,共20分)

(1)饲料学作为畜牧兽医科学的重要组成部分,其研究内容涵盖了饲料的营养价值、加工技术、储存方法以及饲料添加剂的应用等方面。在现代畜牧业中,饲料的质量直接影响到动物的生长发育、生产性能和产品质量。例如,根据美国农业部的数据,饲料成本通常占到了畜牧业总成本的60%以上,因此,合理配置饲料成分,提高饲料利用率,对于降低生产成本、提升经济效益具有重要意义。

(2)在饲料学中,能量饲料是动物能量需求的主要来源,包括谷物、油脂和蛋白质等。其中,玉米作为最常见的能量饲料,其能量含量约为3.2兆卡/千克。在实际应用中,通过科学配比不同能量饲料,可以满足不同动物的生长需求。例如,在猪饲料中,玉米与豆粕的合理搭配,既能满足猪的能量需求,又能保证蛋白质的供应。

(3)饲料添加剂在饲料学中扮演着至关重要的角色,它们可以改善饲料品质、促进动物健康、提高生产性能。例如,益生素作为一种常见的饲料添加剂,能够调节动物肠道微生物平衡,提高饲料利用率。据研究,添加益生素的饲料可以使动物的生长速度提高10%以上,同时减少氨氮排放,降低环境污染。此外,饲料添加剂的种类繁多,包括抗生素、酶制剂、抗氧化剂等,它们在饲料中的应用越来越广泛。

二、1.饲料学的基本概念是什么?

(1)饲料学是一门研究饲料的生物学、化学、物理学和加工工艺等领域的科学。它涉及饲料的原料、加工、配方、质量控制和动物营养等多个方面。饲料学的基本概念主要包括饲料的定义、饲料的分类、饲料的营养价值以及饲料在畜牧业中的作用等。饲料是动物生长、发育、繁殖和生产过程中所必需的物质,它不仅提供了动物所需的能量和营养物质,还保证了动物健康和生产效率。

(2)饲料学的研究对象主要包括饲料原料和饲料产品。饲料原料是指自然界中存在的或通过人工加工获得的,可供动物采食的植物、动物、微生物及其产品。常见的饲料原料有谷物、豆类、糠麸、油料、蛋白质饲料、矿物质和维生素等。饲料产品则是在饲料原料的基础上,通过加工、配制、混合和包装等工艺形成的,可直接用于动物饲养的产品。

(3)饲料学的基本概念还涉及到饲料的营养价值评估和饲料配方设计。饲料的营养价值评估是指对饲料中各种营养物质的含量、质量、可利用性等进行测定和评价的过程。饲料配方设计则是根据动物的营养需求、饲料原料的营养价值以及生产成本等因素,科学地确定饲料中各种营养成分的配比。这一过程对于提高饲料利用率、降低生产成本、保障动物健康和生产性能具有重要意义。饲料学的理论研究和实践应用对于推动畜牧业可持续发展、保障食品安全和促进农业现代化具有重要作用。

2.下列哪一种饲料不属于能量饲料?

(1)能量饲料是动物能量需求的主要来源,主要包括谷物、籽实、油料作物及其副产品等。这些饲料富含碳水化合物和脂肪,能够为动物提供必要的能量。例如,玉米、大麦、高粱等谷物是能量饲料的代表,它们在动物饲料中的应用广泛,对于提高动物的生产性能具有显著效果。

(2)然而,并非所有饲料都属于能量饲料。蛋白质饲料是动物蛋白质需求的重要来源,它们含有较高的蛋白质含量,对于动物的生长发育、繁殖和健康至关重要。常见的蛋白质饲料有豆粕、棉籽粕、鱼粉等。这些饲料不仅提供蛋白质,还含有其他必需氨基酸和微量元素,对动物的营养均衡至关重要。

(3)在给出的选项中,如果其中包含蔬菜、水果或牧草等,那么这些就不属于能量饲料。这些饲料通常含有较多的水分和纤维素,能量含量相对较低,更适合作为动物饲料中的填充物或添加剂,而不是主要的能量来源。例如,胡萝卜、苹果等水果和牧草如紫花苜蓿等,它们在动物饲料中的作用主要是提供维生素、矿物质和膳食纤维。

四、3.下列哪种饲料原料的蛋白质含量最高?

(1)在众多饲料原料中,蛋白质含量是评价其营养价值的重要指标之一。蛋白质是动物生长发育、繁殖和生产所必需的营养素,因此,蛋白质含量高的饲料原料在畜牧业中具有重要地位。大豆是已知蛋白质含量最高的饲料原料之一,其蛋白质含量通常在40%至50%之间,甚至可以达到55%以上。大豆蛋白不仅含量丰富,而且品质优良,含有所有必需氨基酸,非常适合动物消化吸收。

(2)除了大豆,还有其他一些饲料原料也具有相对较高的蛋白质含量。例如,鱼粉是一种优质的蛋白质饲料,其蛋白质含量通常在50%至65%之间,甚至更高。鱼粉不仅蛋白质含量高,而且含有多种必需氨基酸、维生素和矿物质,对于满足水产动物的营养需求具有重要作用。此外,棉籽粕也是一种常用的蛋白质饲料,其蛋白质含量在35%至45%之间,含有较高的赖氨酸和蛋氨酸,是猪、禽等家畜饲料的良好来源。

(3)在特定的饲料原料中,某些特殊品种或加工方法可以进一步提高蛋白质含量。例如,大豆蛋白粉是一种通过特殊

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