高校食堂饭菜满意度的调研报告——以江苏师范大学为例.docxVIP

PAGE

1-

高校食堂饭菜满意度的调研报告——以江苏师范大学为例

一、调研背景与目的

随着我国高等教育事业的快速发展，高校食堂作为学生日常生活的核心场所之一，其饭菜质量和服务水平直接关系到学生的身心健康和生活质量。近年来，高校食堂的饭菜满意度问题逐渐成为社会各界关注的焦点。根据相关数据显示，2019年全国高校食堂满意度调查结果显示，约有65%的学生对食堂饭菜表示满意，但仍有35%的学生表示不满意或非常不满意。这一数据表明，虽然大部分学生对高校食堂的饭菜质量持认可态度，但仍有相当一部分学生的需求未得到充分满足。

在江苏师范大学，食堂作为学校后勤服务的重要组成部分，承担着为全校师生提供营养均衡、口味多样化的饭菜的重任。然而，在实际运行中，江苏师范大学食堂饭菜满意度问题同样存在。一方面，学校食堂在保证饭菜卫生和安全的前提下，努力提高饭菜质量，满足广大师生的基本需求；另一方面，部分学生反映食堂菜品种类单一，口味不够丰富，部分时段存在供餐速度慢、服务质量不高等问题。

为了深入了解江苏师范大学食堂饭菜满意度现状，进一步提高食堂服务水平，校方决定开展此次调研。此次调研旨在全面掌握学生对于食堂饭菜的满意度，分析影响满意度的关键因素，为学校食堂改进工作提供科学依据。通过调研，我们希望能够发现以下问题：(1)学生对于食堂饭菜整体满意度如何；(2)学生在食堂就餐过程中遇到的主要问题有哪些；(3)学生对食堂菜品种类、口味、价格、服务等方面的具体期望是什么；(4)如何针对性地提高食堂饭菜满意度，从而提升学生的生活质量和校园生活质量。

二、调研方法与数据收集

(1)本调研采用问卷调查法，通过设计科学合理的问卷，收集学生对江苏师范大学食堂饭菜满意度的相关数据。问卷内容涵盖食堂饭菜质量、菜品种类、价格、服务态度、就餐环境等多个方面，旨在全面了解学生对于食堂的评价。

(2)调研对象为江苏师范大学全体在校学生，采用随机抽样的方式，确保样本的代表性。问卷发放渠道包括线上和线下两种形式，线上通过学校官方微信公众号、学生社团等渠道进行推广，线下则在食堂、宿舍等学生聚集区域进行发放。

(3)数据收集过程中，严格遵循匿名原则，确保学生能够真实、客观地表达自己的意见。收集到的问卷数据经过整理、统计和分析，得出江苏师范大学食堂饭菜满意度的总体情况，为后续改进工作提供数据支持。同时，对收集到的数据进行分析，识别出影响食堂满意度的主要因素，为制定针对性的改进措施提供依据。

三、调研结果与分析

(1)调研结果显示，江苏师范大学食堂饭菜满意度总体水平较高，其中80%的学生对食堂饭菜表示满意或非常满意。在满意度评价中，学生最关注的因素依次为饭菜质量、菜品种类、价格和就餐环境。具体来看，70%的学生认为食堂饭菜质量较好，60%的学生对菜品种类表示满意，而价格和就餐环境满意度分别为55%和65%。

(2)在分析影响食堂满意度的因素时，调研发现，菜品种类单一、口味不丰富是导致学生满意度不高的主要原因。具体表现为部分学生反映食堂菜品种类较少，口味较为单调，难以满足不同地域、不同口味需求的学生。此外，供餐速度慢、服务质量不高等问题也影响了学生的就餐体验。针对这些问题，调研结果显示，约60%的学生希望食堂能够增加菜品种类，提高口味多样性，同时优化供餐流程，提升服务质量。

(3)为了进一步改进食堂饭菜满意度，调研提出了以下建议：首先，食堂应增加菜品种类，丰富口味，满足不同地域、不同口味需求的学生；其次，优化供餐流程，提高供餐速度，确保学生在规定时间内能够顺利就餐；再次，加强食堂员工培训，提高服务质量，提升学生就餐体验；最后，建立健全食堂管理制度，加强对食堂饭菜质量的监督，确保食品安全和卫生。通过这些措施，有望进一步提升江苏师范大学食堂饭菜满意度，为学生创造一个更加舒适、便捷的就餐环境。