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教育系统“校园餐”管理专项整治工作自查自纠统计表

一、组织领导情况

(1)在本次校园餐管理专项整治工作中，我校高度重视，成立了由校长任组长，分管副校长任副组长，相关处室负责人为成员的专项整治工作领导小组。领导小组负责统筹协调专项整治工作的全面开展，确保各项工作落到实处。自专项整治工作启动以来，领导小组已召开多次专题会议，研究部署相关工作，确保专项整治工作有序推进。

(2)为加强专项整治工作的组织领导，学校设立了专项整治办公室，负责具体工作的组织实施和协调。办公室成员由后勤保障部、教务处、学生处等部门负责人组成，负责收集整理自查自纠材料，对存在的问题进行梳理和分析，并提出整改建议。同时，办公室还负责对专项整治工作的进展情况进行跟踪，确保各项工作按时完成。

(3)在专项整治工作中，学校充分发挥了党组织的战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用。学校党组织通过开展专题学习、座谈会等形式，引导党员干部深刻认识专项整治工作的重要性，增强责任感和使命感。同时，学校还广泛动员全体师生参与专项整治工作，形成了全校上下齐心协力、共同推进的良好氛围。通过组织领导的有效落实，专项整治工作取得了阶段性成果，为全面提升校园餐管理水平奠定了坚实基础。

二、自查自纠工作进展情况

(1)自自查自纠工作启动以来，学校严格按照工作方案要求，全面开展了校园餐管理各项工作。首先，对校园内的餐饮服务单位进行了全面排查，包括卫生条件、食品安全、价格管理等方面，确保各项工作符合国家相关标准和要求。其次，对校园餐服务过程中的各项规章制度进行了梳理，对存在的问题进行了详细记录，并形成了自查自纠报告。

(2)在自查自纠过程中，学校对发现的问题进行了分类汇总，针对不同问题制定了具体的整改措施。对于卫生条件不达标、食品安全隐患等问题，学校要求餐饮服务单位立即整改，并对整改情况进行跟踪监督。对于价格管理不规范等问题，学校与餐饮服务单位协商，调整了部分菜品价格，确保学生用餐价格合理。此外，学校还加强了对餐饮服务人员的培训，提高其服务质量和安全意识。

(3)通过自查自纠工作的开展，学校在校园餐管理方面取得了显著成效。一是餐饮服务单位的卫生条件和食品安全得到了明显改善；二是校园餐价格更加合理，得到了广大师生的认可；三是餐饮服务人员的业务能力和服务水平有了较大提升。同时，学校还将继续深入推进自查自纠工作，确保校园餐管理水平持续提高。

三、存在问题及原因分析

(1)在本次校园餐管理专项整治自查自纠过程中，我们发现了一些主要问题。首先，部分餐饮服务单位存在食品安全隐患，如部分后厨卫生条件不达标，食品储存不当，甚至有个别案例发现过期食材。据调查，近三个月内，我校共发现食品安全问题10起，涉及食材储存、加工、清洗等多个环节。其次，价格管理方面存在一定问题，如部分菜品价格高于市场同类产品，导致学生反映强烈。数据显示，经自查，有20%的菜品价格高于周边同类餐饮单位平均水平。再次，餐饮服务人员的专业技能和服务态度有待提高，如部分服务员对菜品知识掌握不足，无法为消费者提供准确信息，影响了顾客用餐体验。

(2)对于上述问题，我们进行了深入的原因分析。首先，食品安全问题的出现，一方面是由于部分餐饮服务单位对食品安全重视程度不够，缺乏有效的管理制度和执行力度；另一方面，餐饮服务人员的食品安全意识不足，对食材选购、储存、加工等环节的规范操作掌握不够。以某次检查为例，发现一家餐饮服务单位后厨内存在大量过期食材，经调查，该单位管理人员对食品储存期限掌握不清，导致食材过期。其次，价格管理方面的问题，主要源于餐饮服务单位在成本控制、市场调研等方面存在不足。以某次调查为例，我们发现该校内一家餐饮服务单位在未进行市场调研的情况下，擅自提高部分菜品价格，导致学生反映强烈。最后，餐饮服务人员专业技能和服务态度问题，一方面是由于学校对餐饮服务人员的培训力度不够，另一方面，餐饮服务人员的个人素质和职业素养有待提高。

(3)针对以上问题，我们分析了原因并提出以下改进措施。首先，加强对餐饮服务单位的食品安全监管，要求其建立健全食品安全管理制度，提高食品安全意识，确保食材新鲜、卫生。同时，加大对餐饮服务人员的培训力度，提高其食品安全操作技能。其次，餐饮服务单位应加强市场调研，合理制定菜品价格，确保价格合理。此外，学校将定期对餐饮服务单位进行价格检查，防止价格虚高现象。最后，学校将加大对餐饮服务人员的培训力度，提高其专业技能和服务态度，提升学生用餐体验。通过以上措施，我们将努力提高校园餐管理水平，确保广大师生的饮食安全。

四、整改措施及落实情况

(1)针对自查自纠过程中发现的食品安全问题，我们迅速采取了以下整改措施。首先，对所有餐饮服务单位的后厨进行了彻底清洁，对不达标的卫生设施进行了更换或维修。其次，加强了对食材的采购