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《农产品检测》期末考试复习题库(含答案)

一、单选题

1.采样是指在大量产品(分析对象中)抽取有一定()的样品，供分析化验用。A、代表性

B、数量C、重量D、质量答案：A

2.实验室在使用对检测、校准的()产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A、可靠性B、正确性C、精确性D、准确性答案：D

3.标准物质的有效期应由()。

A、标准物质证书给出B、实验室内部确定

C、供应商指定

D、供应商指定，并经实验室确定答案：A

4.下列数据修约至一位小数，()是准确的。

A、4.12466=4.2

B、23.4500=23.5

C、0.4643=0.4

D、1.0501=1.1

答案：D

5.物质的量的法定计量单位名称是()。

A、克分子B、摩(尔)C、克当量D、克拉

答案：B

6.农产品中重金属铅和汞的测定应使用()测定。A、石墨炉原子吸收、原子荧光分光光度计；

B、火焰原子吸收、原子荧光分光光度计

C、火焰原子吸收、石墨炉原子吸收D、石墨炉原子吸收、气相色谱法

答案：A

7.实验室记录制度中，如下内容()是不正确的。A、质量记录按照适当程序规范进行

B、修改后的记录重抄后存档

C、规定了原始观测记录的保存期限

D、保存记录应防止虫蛀答案：B

8.铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%,从这些结果可看出()。

A、精密度好，准确度也好

B、精密度不好，准确度也不好

C、精密度好，准确度不好D、精密度不好，准确度好答案：D

9.我国标准分为()。

A、国家标准、专业标准、地方标准和企业标准B、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准C、国际标准、国家标准、部门标准和内部标准D、国际标准、国家标准、地方标准和企业标准答案：B

10.下列对危险物品储藏室说法不正确的有()。

A、常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内B、内照明采用自然光照明

C、防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积D、需远离火源、热源，阳光可以直晒

答案：D

11.每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其能够()。

A、满足要求B、充分有效C、再现

D、真实可靠答案：C

12.优级纯和分析纯的试剂代号分别为()

A、CP和GRB、GR和ARC、AR和GRD、AR和CP答案：B

13.致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于()

A、生物性污染B、物理性污染C、化学性污染D、认为污染

答案：A

14.实施质量管理的核心是()。

A、质量控制

B、质量保证

C、最高管理者D、质量体系

答案：D

15.农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关()的技术规范。

A、任意性

B、推荐性C、专业性D、强制性

答案：D

16.国家采用国际单位制。()为国家法定计量单位。A、国际单位制计量单位

B、国家选定的其他计量单位

C、国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位D、国际单位

答案：C

17.要比较样本均值与标准值之间是否存在显著性差异，可采用()

A、F检验法B、G检验

C、t检验法D、4d法

答案：C

18.分析纯和化学纯标志颜色分别为()。A、绿色和红色

B、红色和蓝色C、蓝色和绿色D、黄色和红色答案：B

19.直接配制标准滴定溶液，必须使用()。

A、化学纯试剂B、色谱纯试剂

C、分析纯试剂D、基准试剂

答案：D

20.增加平行测定次数，可以减少测定的()误差。

A、必然B、偶然C、人为D、相对答案：B

21.标定盐酸溶液常用的基准物质是()。A、氢氧化钠

B、无水碳酸钠C、碳酸钙

D、邻苯二甲酸氢钾答案：B

22.禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农是()。

A、乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺

B、甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺答案：C

23.政府部门制定农产品质量安全标准应当充分考虑农产品质量安全风险评估结果，并听取()的意见，保障消费安全。

A、农产品生产者B、销售者

C、消费者

D、农产品生产者、销售者和消费者答案：D

24.实验室仪器设备失火，最好使用的灭火剂是()。

A、泡沫B、CO2

C、1211

D、干粉答案：C

25.有证标准物质是指()。

A、附有证书的参考物质

B、附有使用说明的参考物质

C、附有标签的参考物质

D、附有使用说明和标签的参考物质

答案：A

26.下列哪种农药不可以在果蔬上使