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中国茶产业可持续发展-中国茶叶流通协会--第1页

GuidelinesonSustainableDevelopment

oftheChineseTeaIndustry

中国茶产业

可持续发展指南

中央财政支持项目

中国茶叶流通协会

中国茶产业可持续发展工作组

2011年8月

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中国茶产业可持续发展指南

中央财政支持项目

中国茶叶流通协会

中国茶产业可持续发展工作组编写

2011年8月

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引言

中国是茶叶的故乡，也是目前世界上最大的茶叶生产国与消费国。中国源远流长

的茶文化以及无与伦比的茶叶品质令世人瞩目，但我国茶产业却存在诸如生产分散、

单产及劳动效率偏低、部分茶园生态条件恶化、茶叶加工设施落后、生产管理粗放、

茶农收入相对低下等突出问题。

为提升我国茶产业整体竞争力，切实落实“和谐社会”的国策，中国茶叶流通协会

于，在荷兰禾众基金会(SolidaridadNetwork)大力协助下，2010年10月成立了中国茶

产业可持续发展工作组，旨在通过工作组来动员业界各方力量，群策群力，探索落实

重品质、重安全、重环境、重民生的产业发展战略。工作组由我国茶叶界各利益相关

方代表组成，核心成员包括相关政府部门代表、茶叶专家、茶叶零售及经销公司、生

产企业、茶农及合作社、关注环保和农业问题的公益机构以及消费者团体代表。

中国茶产业可持续发展工作组的重点工作之一是确立茶产业可持续发展的基本

方针、具体内涵和工作方向。2010年12月，工作组专家成员依托中国茶产业发展实

际，参考相关国际标准和实践（如公平贸易、UTZ、雨林认证等），起草了《中国茶

产业可持续发展指南》（下称“《指南》”），以供产业链各利益相关方参考。

中国茶叶流通协会希望籍此《指南》为中国的茶叶生产者提供改善其可持续发展

能力的参考框架和行动指引。同时，我们也认识到，全行业可持续发展愿景的实现，

不可能仅仅依赖生产者承担其责任，我们呼吁中国产茶业各利益相关方，包括采购、

零售商、各级政府相关部门，乃至消费者都能在理解生产者的基础上，认识并切实履

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行自身