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黑曲霉防控菠萝黑心病的安全性评价及其对采后品质的影响.pdf

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摘要

AnanascomosusLinn.Merr

菠萝(())是我国热带地区经济发展的重要产业之一。

由于其具有酸甜的口感、独特的风味和丰富的营养价值而备受消费者喜爱,但在菠萝

果实贮藏期间易发生菠萝黑心病,给菠萝产业带来了巨大的经济损失。本实验室前期

SAspergillusnigerS

研究表明采后用从菠萝果肉中

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