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摘要
DimocarpuslonganLour.
龙眼（）作为我国南方最主要的水果之一，极具营养价
值和保健功效。由于龙眼果实成熟于暑季，采收后的龙眼果实在常温下贮藏很快就会
因果皮变色、果肉腐烂溶解、流汁而丧失食用价值和商品价值。本试验从激素积累的
角度出发，聚焦植物激素信号转导和细胞壁代谢过程，初步研究龙眼采后自溶过程中
生理生化指标以及内源激素含量的变化，旨在为后续龙眼相关研究提供理论依据，也
为探寻安全有效的保鲜技术
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