备战2025年高考二轮复习生物课件（山东版）：生物技术与工程 二轮核心.pptxVIP

;;则可以合成1、2,2突变则可合成1、3,1突变则可合成2、3。突变体3可以为培养基提供中间产物A、B,供突变体1、2利用合成色氨酸,突变体1可利用中间产物A合成色氨酸,突变体2可利用中间产物B合成色氨酸,两者竞争中间产物B,其结果为各突变体得到的色氨酸的量不同,其中突变体312,反映到菌落生长情况,突变体3优于1,1优于2,故A项符合题意。;2.(2023·广东卷)研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌。根据堆肥温度变化曲线(如图)和选择培养基筛选原理来判断,下列最可能筛选到目标菌的条件组合是()

A.A点时取样、尿素氮源培养基

B.B点时取样、角蛋白氮源培养基

C.B点时取样、蛋白胨氮源培养基

D.C点时取样、角蛋白氮源培养基;;(2)改变培养基的营养成分;(3)利用培养基“特定化学成分”分离;(4)通过某些“特殊环境”分离;2.辨析两种微生物计数方法;比较项目;;A.Ⅰ过程使用的接种方法是平板划线法,Ⅰ~Ⅲ过程均需要无菌操作

B.对照组滤纸片用无菌水处理,实验组滤纸片用拮抗细菌的菌液处理

C.应培养至对照组病菌菌落长满丙培养基时开始测量并计算抑制率

D.选择丙培养基上直径大的病菌菌落对应的拮抗细菌作为目的菌

答案ABC;解析据图可知,步骤Ⅰ使用的接种方法是平板划线法,微生物的分离和培养需要防止杂菌污染,故过程Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ都需要进行无菌操作,A项正确;本实验的目的是探究拮抗细菌是否对番茄枯萎病有良好的抑制效果,故实验组滤纸片用拮抗细菌的菌液处理,对照组滤纸片用无菌水处理,B项正确;由于对照组没有用拮抗细菌的菌液处理,故培养至对照组枯萎病菌菌落长满丙培养基时,通过对滴加拮抗菌液处理组的统计后,开始测量并计算抑制率,C项正确;应选择“平板对峙实验”培养后番茄枯萎病菌菌落直径小的拮抗细菌作为目的菌,因为番茄枯萎病菌菌落直径越小,说明抑制效果越好,D项错误。;4.(2024·贵州贵阳模拟)自生固氮菌是土壤中能独立固定空气中氮气的细菌,科研人员进行了土壤中自生固氮菌的分离和固氮能力测定的研究,部分实验流程如图所示。下列叙述正确的是();解析培养自生固氮菌时一般不需要添加氮源,而牛肉膏蛋白胨培养基含有氮源,A项错误;该纯化培养的方法是稀释涂布平板法,由于两个或多个细胞连在一起时长出来的是单个菌落,因此统计细菌数目时通常会低于实际值,B项正确;步骤①获取土壤一般来自浅层土壤,对土壤灭菌处理时也杀死了固氮菌,C项错误;若④的平板上菌落平均数为58个,则每克土壤中含有的固氮菌数量约为58÷0.1×104=5.8×106(个),D项错误。;聚焦2传统发酵技术与发酵工程;解析食用醋的酸味主要来源于乙酸,A项正确;醋酸菌是好氧细菌,不适宜在无氧条件下生存,当O2、糖源都充足时能将糖分解成乙酸,当缺少糖源时,将乙醇转化为乙醛,再将乙醛变为乙酸,B、C两项正确;醋酸菌是原核生物,不具有线粒体,葡萄糖分解为丙酮酸的场所为细胞质基质,D项错误。;6.(2024·山东卷)在发酵过程中,多个黑曲霉菌体常聚集成团形成菌球体,菌球体大小仅由菌体数量决定。黑曲霉利用糖类发酵产生柠檬酸时需要充足的氧。菌体内铵离子浓度升高时,可解除柠檬酸对其合成途径的反馈抑制。下列说法错误的是()

A.相同菌体密度下,菌球体越大柠檬酸产生速率越慢

B.发酵中期添加一定量的硫酸铵可提高柠檬酸产量

C.发酵过程中pH下降可抑制大部分细菌的生长

D.发酵结束后,将过滤所得的固体物质进行干燥即可获得柠檬酸产品;解析相同菌体密度下,菌球体越大,其中的菌体得到的氧越少,柠檬酸的产生速率越慢,A项正确;发酵中期添加一定量的硫酸铵,可使菌体内铵离子浓度升高,进而解除柠檬酸对其合成途径的反馈抑制,有利于提高柠檬酸的产量,B项正确;发酵过程中pH下降使不耐酸的细菌(适合中性或弱碱性)难以生存,可抑制大部分细菌的生长,C项正确;柠檬酸属于代谢物,不能用过滤法获取,D项错误。;;2.发酵工程与传统发酵技术的区别

与传统发酵技术相比,大规模工业发酵能够通过选育菌种、控制发酵过程和分离、提纯产品等过程批量生产发酵产品。其操作流程如下:;;A.霉豆瓣制作过程中,酵母菌、毛霉、乳酸菌等都发挥了重要作用

B.霉豆瓣发酵过程中产生的蛋白酶能把蛋白质分解成易吸收的小分子的肽和脂肪酸

C.制作辣椒胚时加入白酒的目的是利用酒精作为碳源,同时增加风味

D.混合装坛后要“翻、晒、露”的目的是让微生物充分进行有氧呼吸

答案D;解析霉豆瓣制作过程中,酵母菌、毛霉、曲霉等主要通过有氧呼吸起作用,乳酸菌只能进行无氧发酵,A项错误;霉豆瓣发酵过程中产生的蛋白酶能把蛋白质分解成易吸收的小分子的肽和氨基酸,B项错误;制作辣椒胚时加入白酒的目的是利用白酒杀菌,同时增加风味,C项