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食品运输方案--第1页
食品运输方案
根据本项目的特点，我公司配备冷藏车、厢式货车等车辆，确保
食品安全、高效的配送。
一、食品运输方式
我公司对食品的配送车辆均具有保温和制冷措施，配送副食品都
有制式塑料袋或周转箱包装盛放。
二、食品配送措施
1、配送车辆在阴雨天气应装有防雨布等防护工具，防止副食品
在雨天里淋湿损坏、变质。
2、备料完成后及配送过程中所有的货品均使用防尘罩做好防尘、
防雨、防潮的准备。
3、运输工具应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据产品特
点和卫生需要，还应具备保温、冷冻、冷藏、保鲜等设施。
4、运输作业应防止污染，不得与有毒、有害物品同时装运。
5、运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。
6、冷藏、冷冻运输工具应定期进行除霜，风机不能有明显积霜。
7、运输工具应定期进行检修和维护，确保满足产品的存储要求。
8、运输工具定期清洗、消毒、保持洁净卫生。
9、运输工具内无异味、无明显污物、灰尘。
三、运输环节注意事项
1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良
好。
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2、包装严密。
3、送货器具保持干净，无污渍。
4、运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督
执行。
5、运输车在运输过程中，应有防雨措施。
6、在运输食品时，不得同时装有毒有害物质，防止食品污染。
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