TCNGMA 010-2025《怀集味道 桥头玉米蛋酥》.pdfVIP

ICS67.120

CCSX18

CNGMA

团体标准

T/CNGMA010—2025

怀集味道桥头玉米蛋酥

Huaijiflavorofqiaotoucorneggcake

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

广东省制造业协会  发布

T/CNGMA010—2025

目次

前言II

引言III

1范围4

2规范性引用文件4

3术语和定义4

4技术要求4

4.1原料要求4

4.2感官要求4

5生产加工过程要求5

6检验方法5

7检验规则5

8标志、包装、贮存和运输5

8.1标志5

8.2包装5

8.3运输6

8.4贮存6

参考文献7

I

T/CNGMA010—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由仲恺农业工程学院提出。

本文件由广东省制造业协会归口。

本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

本文件为首次发布。

II

T/CNGMA010—2025

引言

在食品行业蓬勃发展的当下，特色休闲食品以其独特的风味和多样的口感深受消费者喜爱。桥头玉

米蛋酥作为一款具有地方特色的传统美食，凭借其浓郁的玉米香气、酥脆的口感以及融合鸡蛋的醇厚滋

味，在市场上逐渐崭露头角；然而，随着市场需求的不断增长以及生产规模的日益扩大，行业内关于桥

头玉米蛋酥在产品质量、生产工艺、原料选择等方面缺乏统一标准的问题逐渐凸显。这不仅影响了消费

者对该产品的信任度，也阻碍了桥头玉米蛋酥产业的健康可持续发展。

为了规范桥头玉米蛋酥的生产与经营，提升产品品质，确保消费者能够享受到优质、安全且风味独

特的玉米蛋酥，本团体标准应运而生。通过制定统一的技术要求、检验方法、包装标识等规范，为行业

内企业提供明确的指导，助力桥头玉米蛋酥行业形成良好的市场秩序，进一步推动这一特色美食的传承

与创新。

III

T/CNGMA010—2025

怀集味道桥头玉米