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学校食品采购细则制度范本

第一章采购原则与目标

(1)学校食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品质量和安全，满足师生饮食需求。采购过程中，严格执行国家有关法律法规，坚决抵制任何形式的商业贿赂，维护学校利益。同时，注重采购的经济效益，合理控制成本，确保学校财务健康运行。

(2)采购目标旨在建立一套科学、规范、高效的食品采购体系，保障师生饮食安全。具体目标包括：一是加强食品安全管理，从源头把控食品质量，确保师生食用安全；二是优化采购流程，提高采购效率，降低采购成本；三是规范供应商管理，确保供应商资质符合要求，提升服务水平；四是加强内部监督，防止腐败现象发生，维护学校声誉。

(3)本细则以保障师生饮食安全为核心，兼顾经济效益和社会效益，通过以下措施实现采购目标：一是对供应商进行严格筛选，确保其具备合法资质和良好的商业信誉；二是实行招标采购，公开透明，接受社会监督；三是建立健全食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、质量可追溯；四是定期对采购过程进行审计，及时发现和纠正问题，确保采购工作的规范性和有效性。

第二章采购流程与规范

(1)学校食品采购流程分为前期准备、招标投标、合同签订、履约验收和后期评价五个阶段。前期准备阶段，学校需成立食品采购工作领导小组，明确采购范围、预算、时间等关键信息。例如，某学校在2020年对食堂食材进行采购，预算总额为500万元，通过前期准备，明确了包括蔬菜、肉类、米面等在内的16类食材。

(2)招标投标阶段，学校应采用公开招标的方式，邀请具备相应资质的供应商参与投标。招标文件应详细列出采购要求、质量标准、价格要求、履约期限等内容。例如，某学校在2021年对食堂米面进行招标，共有5家供应商参与投标，最终根据投标报价、质量和服务等因素，确定了2家供应商为中标者。合同签订后，学校与供应商签订正式合同，明确双方权利义务。

(3)履约验收阶段，学校应按照合同约定，对供应商提供的食品进行验收。验收内容包括食品质量、数量、包装、运输等。验收标准参照国家标准和行业标准，确保食品符合要求。例如，某学校在2022年对食堂肉类进行验收，共验收了10批次的猪肉，其中2批次因不符合国家标准被退回。后期评价阶段，学校对供应商履约情况进行综合评价，包括质量、价格、服务等方面，并将评价结果作为下一轮采购的重要参考。通过这些措施，学校确保了食品采购的规范性和有效性，为师生提供了安全、优质的饮食保障。

第三章供应商管理与评价

(1)学校供应商管理实行分类分级制度，根据供应商的资质、业绩、信誉等因素进行分类，并按照不同类别设定不同的管理要求和评价标准。例如，某学校将供应商分为A、B、C三个等级，A级供应商需具备国家规定的相关资质，B级供应商需满足一定的业绩要求，C级供应商则针对小型或初创企业。

(2)供应商评价体系包括质量、价格、服务、履约四个方面。质量评价主要关注食品的卫生标准、营养成分、新鲜度等，价格评价则根据市场行情和供应商报价进行综合比较，服务评价包括供应商的响应速度、售后服务等，履约评价则依据合同执行情况进行评估。例如，某学校在2020年对30家供应商进行了综合评价，其中A类供应商平均得分85分，B类供应商平均得分75分，C类供应商平均得分65分。

(3)学校定期对供应商进行考核，考核结果作为供应商续约、调整等级和淘汰的依据。考核过程中，学校将组织专业人员对供应商进行现场检查，包括生产环境、设备设施、人员资质等。同时，通过问卷调查、师生反馈等方式收集评价信息。例如，某学校在2021年对15家供应商进行了年度考核，根据考核结果，1家供应商因连续两年不合格被淘汰，2家供应商因表现突出被提升为A级供应商。通过有效的供应商管理与评价机制，学校确保了食品采购的质量和效率，同时也促进了供应商的持续改进和提升。