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学校教师陪餐管理制度

一、制度总则

(1)本制度旨在规范学校教师陪餐管理工作，保障师生饮食安全，提升学校餐饮服务质量。通过建立健全陪餐管理制度，促进学校与家庭之间的沟通与协作，形成学校、家庭、社会共同关注学生饮食健康的良好氛围。

(2)陪餐制度适用于学校全体教师，包括班主任、学科教师、行政人员等。教师陪餐应遵循自愿原则，确保陪餐时间与学校用餐时间一致。学校将根据实际情况制定陪餐安排，并定期对陪餐制度进行评估和调整。

(3)学校应建立健全陪餐工作流程，包括陪餐申请、审批、实施和反馈等环节。陪餐教师需提前一天向学校提出陪餐申请，经学校审批后方可参加陪餐。陪餐过程中，教师应认真观察学生的用餐情况，对食品安全、卫生状况和餐饮服务提出意见和建议，并及时向学校反馈。

二、陪餐人员要求与职责

(1)陪餐人员应具备良好的职业道德和职业素养，熟悉食品安全法规和标准。根据相关规定，陪餐人员应持有健康证明，无传染性疾病。例如，某市某小学要求陪餐教师每年进行一次健康体检，确保陪餐期间师生健康。

(2)陪餐教师职责包括：在陪餐过程中，关注学生用餐安全，及时发现并制止学生挑食、浪费食物等不良行为；对餐厅提供的食物质量、口味和营养搭配进行评价，并提出改进意见；对于发现的食品安全问题，应及时向学校领导汇报，并协助处理。

(3)陪餐教师还应承担对学生进行饮食健康教育的工作。例如，某中学通过陪餐活动，引导学生养成健康饮食习惯，提高学生的食品安全意识。据调查，参与陪餐的教师中，80%以上能够有效地引导学生在用餐过程中节约粮食，减少食物浪费。

三、陪餐实施流程

(1)陪餐实施流程首先由教师向学校提出陪餐申请，学校在收到申请后进行审批。审批通过后，教师需在规定时间内完成陪餐登记，并按时参加陪餐。据统计，某地区一所小学在实施陪餐制度的第一年，共有超过90%的教师参与了陪餐，有效提升了师生之间的沟通。

(2)陪餐当天，教师需提前15分钟到达餐厅，对餐厅的卫生情况进行检查。例如，某中学在陪餐前对餐厅的餐具、桌面、地板等进行了全面消毒，确保食品安全。陪餐过程中，教师需与学生共同用餐，观察学生的用餐情况，同时收集学生及家长对餐饮服务的反馈意见。

(3)陪餐结束后，教师需填写陪餐记录表，详细记录陪餐期间发现的问题和建议。根据某地区一所中学的陪餐记录表反馈，教师们共提出了近200条改进建议，如调整菜品口味、增加营养搭配等。学校根据这些反馈，对餐饮服务进行了多次优化，使得学生满意度得到了显著提升。此外，学校还定期组织陪餐教师进行培训，提高他们的食品安全意识和陪餐服务质量。

四、监督与考核

(1)学校设立陪餐监督小组，负责对陪餐制度的执行情况进行监督。监督小组由学校领导、教师代表、家长代表和学生代表组成，确保监督工作的公正性和全面性。例如，某市一所小学的陪餐监督小组在实施陪餐制度的第一年，共进行了20次现场监督，有效保障了陪餐工作的规范执行。

(2)监督与考核方面，学校制定了详细的考核指标，包括教师陪餐出勤率、陪餐记录的完整性和准确性、对餐饮服务提出建议的数量和质量等。根据某地区一所中学的考核结果，教师在陪餐过程中提出建议的平均数量为每月5条，其中约70%的建议被采纳并实施，显著提升了餐饮服务质量。

(3)学校对陪餐教师的考核结果进行公示，并将考核结果与教师的绩效挂钩。例如，在某市一所小学，陪餐教师的考核结果在校园网上进行公示，优秀者将获得一定的奖励，表现不佳者将接受培训和指导。通过这种方式，学校有效地激励了教师积极参与陪餐工作，提高了陪餐制度的执行效果。此外，学校还定期对陪餐制度进行评估，根据评估结果调整和完善陪餐管理制度，确保其持续改进和优化。