禄丰县2025年2月份学校食堂食品原材料采购市场询价执行单价明细表.docxVIP

PAGE

1-

禄丰县2025年2月份学校食堂食品原材料采购市场询价执行单价明细表

一、肉类及蛋类

(1)禄丰县2025年2月份肉类及蛋类市场询价结果显示，猪肉价格相对稳定，五花肉执行单价为每公斤26元，比上月略有下降。牛肉价格略有上涨，牛肉卷执行单价为每公斤50元，较上月上涨2元。羊肉价格保持平稳，羊排执行单价为每公斤40元。鸡蛋价格略有下降，普通鸡蛋执行单价为每公斤5元，同比下降1元。以某中学食堂为例，该校2月份共采购猪肉200公斤、牛肉100公斤、羊肉50公斤，鸡蛋500公斤，总计采购金额约1.5万元。

(2)在蛋类方面，土鸡蛋和鸭蛋价格表现不一。土鸡蛋执行单价为每公斤8元，需求量较上月有所增加，主要得益于消费者对健康食品的追求。鸭蛋执行单价为每公斤6元，需求量保持稳定。某幼儿园食堂在2月份采购土鸡蛋300公斤、鸭蛋200公斤，总花费约2000元。此外，鸡肉价格略有上涨，鸡腿执行单价为每公斤18元，较上月上涨1元。

(3)禄丰县学校食堂在肉类及蛋类采购中，注重品种多样化和质量保障。以某中学为例，该校食堂在2月份引进了生态猪肉、草饲牛肉等高端产品，以满足学生和家长对高品质食品的需求。生态猪肉执行单价为每公斤32元，草饲牛肉执行单价为每公斤58元，较普通产品价格高出近20%。尽管单价较高，但消费者反馈良好，认为物有所值。据统计，该校2月份高端肉类产品销售额占总销售额的15%。

二、蔬菜及水果

(1)禄丰县2025年2月份蔬菜及水果市场询价显示，叶菜类价格相对稳定，生菜执行单价为每公斤4元，油麦菜执行单价为每公斤5元。根茎类蔬菜中，土豆执行单价为每公斤2.5元，胡萝卜执行单价为每公斤3元。水果方面，苹果执行单价为每公斤10元，香蕉执行单价为每公斤3元。以某小学食堂为例，该校2月份共采购生菜500公斤、油麦菜400公斤、土豆300公斤、苹果200公斤、香蕉300公斤，总计采购金额约4000元。

(2)2月份，部分蔬菜价格有所上涨，如西兰花执行单价为每公斤8元，较上月上涨1元。同时，部分水果价格也出现上涨，如葡萄执行单价为每公斤15元，较上月上涨2元。某中学食堂在2月份采购西兰花100公斤、葡萄200公斤，总花费约2600元。尽管价格上涨，但学校食堂仍保证了蔬菜和水果的多样性，以满足学生营养均衡的需求。

(3)禄丰县学校食堂在蔬菜及水果采购中，注重季节性和地域性。2月份，学校食堂加大了对本地时令蔬菜的采购力度，如青椒、茄子等，这些蔬菜执行单价分别为每公斤6元和每公斤5元。同时，学校食堂还引进了来自周边地区的优质水果，如橙子、猕猴桃等。以某中学为例，该校2月份共采购本地时令蔬菜500公斤、优质水果300公斤，总采购金额约6000元。通过这样的采购策略，学校食堂不仅保证了食材的新鲜度，也降低了采购成本。

三、米面及粮油

(1)禄丰县2025年2月份米面及粮油市场询价结果显示，大米价格相对稳定，长粒米执行单价为每公斤35元，籼米执行单价为每公斤33元。面粉价格略有上涨，特一粉执行单价为每公斤45元，较上月上涨1元。食用油方面，花生油执行单价为每公斤100元，菜籽油执行单价为每公斤85元。以某中学食堂为例，该校2月份共采购长粒米500公斤、籼米400公斤、特一粉300公斤、花生油200公斤、菜籽油150公斤，总计采购金额约1.8万元。此外，学校食堂还特别关注了特殊人群的需求，如为少数民族学生提供的玉米面，执行单价为每公斤30元，总采购量为100公斤。

(2)在米面及粮油采购中，禄丰县学校食堂注重品质和营养均衡。以某小学食堂为例，该校在2月份引进了有机大米，执行单价为每公斤40元，比普通大米高出5元。有机大米的采购量为200公斤，主要用于学生早餐。同时，该校食堂还采购了全麦面包粉，执行单价为每公斤50元，用于制作学生午餐的面包。这些高品质食材的引入，不仅提升了学生的饮食体验，也促进了学校食堂的品牌建设。据统计，该校2月份米面及粮油总销售额约为2.4万元。

(3)禄丰县学校食堂在米面及粮油采购过程中，积极与当地农民合作社合作，支持农村经济发展。例如，某中学食堂在2月份与当地农民合作社签订了100吨大米的采购合同，执行单价为每公斤35元。通过这种方式，学校食堂不仅能够以较低的价格采购到优质大米，还帮助农民增加了收入。此外，学校食堂还采购了当地特色小杂粮，如小米、玉米等，这些小杂粮执行单价分别为每公斤40元和每公斤30元。这些特色小杂粮的引入，丰富了学生的饮食结构，也推广了当地农产品。据统计，该校2月份通过农民合作社采购的米面及粮油总金额达到3.5万元，有力地推动了当地农业产业的发展。