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学校2025年食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度(2份)

一、制度总则

(1)为进一步加强我校食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及《学校食品安全与营养健康管理规定》，结合我校实际情况，特制定本制度。本制度旨在明确学校领导陪餐制度，强化食品安全责任，营造良好的就餐环境，确保师生饮食安全。

(2)本制度适用于我校全体师生及食堂工作人员。学校领导陪餐制度是指学校领导班子成员定期到食堂与学生共同就餐，以了解食堂食品安全状况、就餐环境和服务质量，及时发现和解决存在的问题。根据我校实际情况，学校领导每月至少陪餐两次，每次陪餐时间不少于30分钟。

(3)学校设立食品安全监督管理小组，负责监督实施陪餐制度。食品安全监督管理小组由学校分管领导、后勤部门负责人、食堂管理人员和部分学生代表组成。小组定期召开会议，分析陪餐过程中发现的问题，提出改进措施，并跟踪落实。同时，学校将定期对陪餐制度执行情况进行检查，对未按要求执行的领导和部门进行通报批评，确保制度落到实处。

(4)学校食堂应严格按照国家食品安全标准和操作规范进行食品加工、储存和供应。食堂工作人员需持有健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。食堂应建立健全食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售等环节的记录和监控，确保食品安全可追溯。

(5)学校将加大对食堂的投入，改善食堂设施设备，提升食堂服务水平。食堂应定期开展食品安全知识培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。同时，学校将鼓励学生参与食堂管理，设立学生食堂监督委员会，对食堂工作进行监督和评价。通过多措并举，确保食堂食品安全，让师生吃得放心、安心。

二、陪餐安排与实施

(1)陪餐安排方面，学校领导陪餐制度将根据学校工作安排和领导日程进行合理规划。陪餐时间将避开学生高峰就餐时段，确保陪餐领导能够与学生共同就餐，充分了解食堂的运行状况。学校领导陪餐的具体时间、地点和对象将由后勤部门提前一周通知食堂和相关部门，确保陪餐活动有序进行。

(2)陪餐实施过程中，学校领导应与学生一同排队取餐，体验学生就餐流程。陪餐领导需认真观察食堂卫生状况、食品安全、服务质量等方面，对发现的问题及时记录并反馈给食堂管理人员。同时，学校领导应与就餐学生进行交流，了解他们的就餐体验和意见建议，为食堂改进工作提供参考。

(3)陪餐结束后，学校领导需在规定时间内将陪餐情况反馈给后勤部门。后勤部门将汇总陪餐领导反馈的问题，并与食堂管理人员进行沟通，研究制定整改措施。对陪餐过程中发现的安全隐患、服务质量问题，食堂需在接到通知后立即整改，并及时向后勤部门报告整改情况。整改情况将作为食堂绩效考核的重要内容，对食堂管理人员进行奖惩。

(4)学校将建立陪餐记录制度，对每次陪餐活动进行详细记录，包括陪餐领导姓名、陪餐时间、陪餐地点、发现的问题及整改措施等。陪餐记录将作为食堂食品安全管理的重要依据，对食堂的日常管理和监督起到督促作用。

(5)针对陪餐过程中发现的问题，学校将定期召开食堂食品安全工作会议，分析问题原因，研究解决方案，并督促食堂落实整改措施。对于整改不到位或存在严重问题的食堂，学校将依法依规进行处理，确保食堂食品安全。

(6)学校还将定期对陪餐制度执行情况进行检查，对陪餐领导、食堂管理人员和工作人员进行考核。考核结果将作为评优评先、职务晋升的重要依据，以激励相关人员认真履行职责，共同保障师生饮食安全。

三、监督管理与责任追究

(1)学校将成立食品安全监督管理小组，负责监督陪餐制度的实施。监督管理小组定期对陪餐活动进行抽查，确保领导陪餐制度落到实处。同时，小组还将对食堂的食品安全管理、环境卫生、服务态度等方面进行综合评估，提出改进意见。

(2)对于未按规定执行陪餐制度的学校领导，将进行责任追究。具体包括：对未按时参加陪餐的领导，将由后勤部门进行提醒，并记录在案；对于连续两次未参加陪餐的领导，将进行通报批评；若情节严重，将依规进行纪律处分。

(3)食堂管理人员和工作人员在陪餐过程中发现食品安全问题，应及时上报，并配合相关部门进行调查处理。对于隐瞒、谎报或未及时上报食品安全问题的，将依法追究其责任。同时，对于因管理不善导致食品安全事故的食堂，将依法依规进行严肃处理，并追究相关人员的责任。