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2025版食堂委托管理服务合同

一、合同双方基本信息

(1)本合同双方分别为甲方和乙方。甲方为XX学校，乙方为XX餐饮管理有限公司。甲方作为委托方，乙方作为受托方，双方本着平等互利、诚实信用的原则，就甲方食堂的委托管理服务事宜达成如下协议。

(2)甲方食堂位于XX学校内，占地面积XX平方米，现有员工XX人，负责为全校师生提供餐饮服务。乙方具备丰富的食堂管理经验，拥有专业的管理团队和厨师队伍，能够确保食堂的食品安全、卫生和品质。

(3)本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为五年。合同期满后，如双方无异议，可续签五年。合同期间，乙方需遵守国家相关法律法规，严格执行食品安全标准，确保食堂的正常运营和师生满意度。

二、服务内容与标准

(1)乙方负责甲方食堂的全面管理，包括但不限于以下服务内容：建立健全食堂管理制度，确保食堂各项工作有序进行；负责食堂员工的招聘、培训、考核和激励工作，提高员工素质和服务水平；确保食堂的食品安全、卫生，严格执行国家食品安全标准，定期进行食品安全检查；优化食堂菜品结构，满足师生多样化需求，提高师生满意度；负责食堂的财务管理，合理控制成本，提高资金使用效率。

(2)乙方应按照以下标准提供服务：菜品质量方面，保证原材料新鲜、烹饪工艺精湛，定期更新菜品，提供营养均衡的膳食；环境卫生方面，保持食堂内外环境整洁，定期消毒，确保食品安全卫生；服务质量方面，员工着装统一，礼貌待人，耐心解答师生疑问，提供热情周到的服务；财务管理方面，严格按照国家财务制度进行核算，定期向甲方提供财务报表，确保财务透明；安全保卫方面，加强食堂安全防范，定期进行安全检查，确保师生人身和财产安全。

(3)乙方需在合同期内完成以下工作：制定详细的食堂管理制度，包括食品安全管理、环境卫生管理、员工管理、财务管理等；定期开展员工培训，提高员工业务能力和服务水平；定期进行市场调研，了解师生需求，优化食堂菜品结构；建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯；加强与其他部门的沟通协调，确保食堂服务与学校整体教学、科研、生活需求相匹配。

三、服务期限与费用

(1)本合同服务期限自2025年1月1日起至2029年12月31日止，共计五年。乙方在合同期内需保证食堂的正常运营，满足甲方和师生们的需求。根据历史数据，甲方食堂每日就餐人数约为3000人次，高峰时段可达5000人次。以2024年数据为例，食堂年度总收入约为2000万元，支出约为1500万元，净利润约为500万元。

(2)本合同服务费用按年度支付，甲方于每年1月5日前向乙方支付当年服务费用的30%作为预付款，于当年6月30日前支付当年服务费用的50%，于当年12月30日前支付当年服务费用的20%。合同总费用为人民币XXX万元，具体费用构成如下：人员工资及福利XX万元，食材采购及加工XX万元，设备维护及更新XX万元，其他费用XX万元。以乙方过去三年在类似项目中的平均成本为依据，并考虑物价上涨等因素，本年度服务费用为人民币XXX万元。

(3)在合同期内，如遇国家政策调整、物价上涨等不可抗力因素导致成本上升，乙方有权向甲方提出调整服务费用的申请。调整后的服务费用需经双方协商一致，并在合同中予以明确。以2022年为例，由于原材料价格上涨，乙方向甲方提出调整服务费用申请，经协商，双方同意将年度服务费用调整为人民币XXX万元，调整幅度为XX%。乙方将确保调整后的服务费用仍保持合理的利润空间，以满足合同要求。

四、权利与义务

(1)甲方作为委托方，享有以下权利：对乙方提供的服务进行监督，确保服务质量符合合同约定和国家相关标准；对乙方的人员、设备、食材等进行检查，确保食品安全、卫生；在合同期内，有权根据实际情况调整食堂运营策略和菜品结构；对乙方违反合同规定的行为，有权要求乙方立即改正或终止合同；在合同期满后，有权优先续签合同或选择其他服务商。

甲方的义务包括：按照合同约定支付服务费用，确保乙方获得合理收益；提供必要的支持，如协助乙方进行食堂的日常运营管理；保障食堂的正常供电、供水、供暖等基础设施；为乙方提供必要的办公场所和设备；配合乙方进行食堂的装修和维护工作。

(2)乙方作为受托方，享有以下权利：根据甲方要求制定食堂运营计划，包括菜品研发、人员招聘、财务管理等；在保证食品安全和卫生的前提下，有权对食堂的日常运营进行调整；在合同期内，有权根据市场变化和师生需求，对菜品结构进行合理调整；在合同期满后，有权优先获得续签合同的机会。

乙方的义务包括：严格按照国家食品安全标准和合同约定，保证食堂的食品安全、卫生；建立健全食堂管理制度，提高员工素质和服务水平；定期向甲方提供食堂运营报告，包括财务报表、食品安全检查报告等；确保食堂的设施设备正常运行，定期进行维护和更新；在遇到突发事件或自然灾害时，应立即采取