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标签和包装控制程序

1.目的

对产品标签和包装的设计、印刷、审查、验收、保管、打码、发放、检查及销毁进行控制，确保产品标签符合法律法规要求和客户要求及正确地贴标签和编制代码。

2.适用范围

本程序适用于本公司标签和包装的设计、印刷、审查、验收、保管、打码、发放、检查及销毁的控制。

3.职责

产品标签和包装由公司统一设计或由客户提供（包括实物或样稿），销售部负责标签和包装的审核批准。

采购部负责标签和包装的印刷事宜。

生产部负责标签和包装保管、打码、发放、使用、检查。

品保部负责标签和包装的验收，并监督检查保管、打码、发放、使用情况。

销售部、品保部负责对标签和包装的定期或特殊情况下的审查。

3.3生产部和品保部负责标签和包装的销毁。

4.工作程序

4.1标签和包装的设计与印刷

产品标签和包装由公司统一设计，或由客户提供（包括实物或样稿），销售部审核，经批准后印制。标准样本由品保部、生产部验收核对。

由销售部、生产部按照产品的过敏、配料表、顾客要求等相关信息进行一致性核对。标签应与公司的产品信息一致。

在随带食用烹饪说明以确保产品安全的情况下，这些说明需要得到全面验证，以确保当按照说明烹饪产品时，能持续稳定地烹饪出安全、可食用的产品。

所有标样和文字说明资料由销售部存档。

采购部在印制标签和包装时，应防止标签和包装外流，印制过程中的废品应监督销毁。

当以下一方面或多方面有所变化时，销售部、品保部要对标签信息进行审查：产品配方、原材料、运材料供应商、原材料原产国、立法等。

在产品旨在实现一种要作出的满足某个消费群体需要的承诺的情况下（如营养承诺、低糖承诺等），公司应对产品配方和生产流程进行全面验证，以满足所声明的承诺。

当标签信息是客户或第三方的责任的情况下，公司应提供使标签得以准确创建的信息，并在发生可影响标签信息的变化时，提供相关的信息。

4.2标签和包装的验收与贮存

标签和包装制作完成后，生产部和品保部按标准样本检查外观、尺寸、式样、颜色，查看有否污染、破损。凡不符合要求，点数封存，由专人及时销毁，做好记录，并由监销人审查签字。

标签和包装按品种、规格、批号分类存放，做好标识，专人管理。

每批新印的标签和包装应留存电子档。

4.3标签和包装的打码、发放、使用和检查

所有产品均应贴有满足使用国家法律要求的标签，而且应包括相关信息，以实现在食品供应链内或由客户对产品的安全搬运、陈列、贮藏、制作和使用。

所有标签和包装按计划由生产部领用，领、发料人在交接单上签字。

销售部以书面形式向生产部下达产品打码要求。

销售部安排专人（经授权）对打码机参数（如生产日期、班组代码等）进行设定和修改。未经授权，其他人员不得设置打码机。

根据实际生产（包装）需要，销售部安排专人按要求在标签和包装上打码，现场品管人员对打码情况进行检查核对。

按生产（包装）需要分批向包装间提供打码后的标签和包装，严禁一次性向包装间提供大量经打码的标签和包装。现场品管人员随时检查标签和包装的使用情况。

开始生产前和改换产品后，由现场品管人员对生产线进行检查，确保生产线已得到适当的清理且已处于生产就绪状态。

当改换产品时，现场品管人员按要求对生产（包装）现场进行检查，确保在转入下一轮生产之前，上一轮生产的所有产品和包装均从生产线上清除，以免标签和包装用错。

现场品管人员在包装开始时、包装运行期间、改换包装材料批次时、每一轮生产运行结束时对标签和包装的打码情况进行检查，以确保产品使用正确的包装材料且正确的贴标签。

根据公司和客户的具体要求，现场品管人员对日期代码、批次代码、数量表示、条码、原产国等信息进行检查核对，确保符合要求。

产品贴签和包装使用应填报实用数量。如果实用数与领用数发生差额时，应查明差额原因，并做好记录。

标签和包装不得改做他用或涂改后再用。

由销售部、品保部负责最终产品标签和包装的验证，合格后方可发货。

4.4标签和包装的封存或销毁

停止使用的标签和包装的销毁，应在规定期限内由销售部和品保部封存或销毁。带有客户标志的标签或包装应做破坏性销毁。

一般情况下，停止使用的标签和包装不允许在生产现场出现。如因需要（用于周转包装等），须经食品安全小组组长同意，且须做好记录和标识。

5．相关文件

无

6．记录

6.1标签和包装发放记录

6.2标签和包装销毁记录

6.3包装检查记录