《说莲综合性学习》课件.ppt

**********************《说莲综合性学习》PPT课件课件目标深入了解莲藕的形态、生长习性、营养价值、药用价值等方面的知识。探索莲藕的应用领域，学习莲藕的种植、养殖、加工、烹饪等方面的技能。通过实践活动，分享莲藕的文化与历史，了解莲藕与健康生活、环境保护之间的联系。什么是说莲?莲藕莲藕是莲的地下茎，具有脆嫩多汁的特点。荷花荷花是莲的花朵，色彩艳丽，寓意美好。莲子莲子是莲的种子，营养丰富，可食用和药用。说莲的来源1野生莲生长在池塘、湖泊、河流等水域中2人工栽培选择适宜的水田或池塘进行种植3品种改良培育出高产、优质的莲藕品种说莲的来源可以追溯到古代，野生莲藕是说莲最初的形态。随着人类文明的发展，人们开始人工栽培莲藕，并不断进行品种改良，培育出更优质、高产的莲藕品种。如今，说莲已成为我们餐桌上常见的食材。说莲的形态说莲，又名莲藕，是一种水生植物，它拥有独特的形态特征。莲藕的地下茎被称为“藕”，是人们常食用的部分，具有多节、肉质肥厚的特点。莲藕的叶子呈圆形或卵圆形，叶柄粗壮，叶片上有许多小孔，可以帮助叶片呼吸。莲藕的花朵硕大而美丽，花瓣层层叠叠，颜色鲜艳，有粉色、白色等多种颜色。莲藕的果实被称为“莲蓬”，里面包含着许多黑色的“莲子”。说莲的生长习性1喜温喜水说莲喜欢温暖湿润的气候，生长在水深1-1.5米的池塘或湖泊中。2耐寒耐旱说莲具有较强的耐寒性，在冬季也能保持休眠状态，且有一定的耐旱性，在干旱季节也能存活。3生长迅速说莲的生长速度快，从种植到收获，只需3-4个月的时间。说莲的营养价值碳水化合物蛋白质膳食纤维维生素C钾磷说莲的药用价值3功效清热解暑、止血4部分莲子、莲藕、莲叶1000年中药历史说莲的应用领域食品莲藕、莲子、莲心、莲叶等都是常见的食材，可以制作各种美味佳肴。药材莲藕、莲子、莲心等都有着丰富的药用价值，可以用于治疗多种疾病。观赏荷花是著名的观赏植物，其优雅的姿态和清香的香味，深受人们喜爱。其他莲叶、莲蓬等还可以用于制作工艺品、装饰品等。盆栽说莲的步骤准备工作选择合适的盆器，并准备好营养土和清水。种植莲藕将莲藕切成几段，每段保留2-3个芽眼，种植在盆器中。浇水管理保持土壤湿润，并定期更换清水，避免积水。光照管理将盆栽放置在阳光充足的地方，每天至少接受4小时光照。施肥管理定期施用稀释的液肥，促进莲藕的生长和开花。野生说莲的采集要点时间选择合适的季节和时间，一般在夏季或秋季莲藕成熟的时候采收。地点选择生长在水质良好、环境清新的湖泊、池塘等水域的野生莲藕。方法使用专业的工具，例如挖藕工具或耙子，小心地挖取莲藕，避免损伤根部。注意注意安全，避免在水深或水流湍急的地方采收，并确保自身安全。说莲的食用禁忌脾胃虚寒莲藕性寒，脾胃虚寒者不宜多吃。过敏体质部分人群对莲藕或莲子过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。加工不当莲藕生吃或未彻底煮熟，可能含有寄生虫或细菌，易造成腹痛、腹泻等问题。说莲料理的菜品介绍莲藕是说莲的根茎，可以用来做各种美味佳肴。常见的菜品包括：莲藕排骨汤清炒莲藕莲藕饼莲藕粉莲子是说莲的种子，可以用来做甜点和药膳。常见的菜品包括：莲子八宝粥莲子羹莲子百合汤莲藕的选购及保存1新鲜度选择表面光滑、无泥土、无腐烂的莲藕。2粗细根据烹饪需要选择不同粗细的莲藕。3节间选择节间较短、紧密的莲藕，口感更脆嫩。4保存将莲藕置于阴凉通风处，或用湿布包裹后放入冰箱冷藏保存。莲子的炒作及烹饪1挑选选择新鲜、饱满、无破损的莲子。2清洗用清水冲洗干净，去除杂质。3浸泡将莲子浸泡在清水中，约2-3小时。4炒制用小火将莲子炒至金黄色，并散发出香味。5烹饪莲子可用于煲汤、煮粥、制作甜品等。莲花的采摘与使用采摘时间最佳采摘时间为清晨，此时荷花盛开，花瓣饱满，花香浓郁，可以用来泡茶、制作香料、做菜。采摘方法采摘荷花时，应选择花瓣完整、颜色鲜艳、花香浓郁的荷花，轻轻摘下花瓣，避免损伤花蕊。使用方式荷花可用于制作荷花茶、荷花粥、荷花酒、荷花糕等，也可作为观赏植物，点缀家居。说莲的加工与利用莲藕加工莲藕可以被加工成各种各样的产品，例如：莲藕粉、莲藕片、莲藕干、莲藕茶等。莲子加工莲子可以被加工成：莲子粉、莲子芯、莲子茶、莲子粥等。莲花提取物莲花可以被提取精华制作成：莲花茶、莲花油、莲花精油等。说莲的种植与养殖1水质管理保持水质清洁2光照控制充足阳光3土壤选择肥沃土壤说莲的文化与历史悠久历史莲藕作为食