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食品安全基础知识培训汇报人：XX

目录01食品安全概述02食品污染与危害03食品添加剂与安全04食品加工与安全05食品安全管理06食品安全教育与培训

食品安全概述01

食品安全定义食品安全指的是食品在生产、加工、储存、运输和销售等环节中，不对消费者造成健康危害。食品安全的含义各国制定的食品安全法规旨在保护消费者健康，防止食品污染和欺诈行为，如美国的FDA法规。食品安全法规食品安全标准是确保食品质量与安全的规范，包括食品添加剂使用、污染物限量等具体要求。食品安全标准010203

食品安全重要性促进经济发展保障公众健康0103食品安全问题会影响消费者信心，进而影响食品及相关产业的经济活动和国际贸易