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我国地衣资源

摘要：地衣是植物界中很特殊的一类植物，既不同于单纯的真菌，又有别于单纯的藻类，它是一种真菌和藻类共生的结合体。其藻类含有叶绿素，能进行光合作用，为整个地衣体制造养分；真菌则吸收外界的水分和无机盐提供给藻类，使藻类保持一定的湿度和得到光合作用所需的养料，是互惠互生现象中最突出、最完善的群类。

关键字：地衣资源经济价值应用价值多样性

1我国的地衣资源

1.1中国地衣的多样性

地衣是一群特殊的真菌，这群特殊真菌通常只是与藻类或蓝细菌处于互惠共生的生态系统中才能生存于自然界。因此，地衣本身也是共生生态系统多样性的体现。全世界迄今已知的地衣物种约20000种，而中国还不到2000种。就在这2000种中约200种为中国所特有。然而，无论是全世界或中国实际存在的地衣物种远不止这个数字。尤其是中国地衣物种多样性的调查研究才刚刚起步。

1.2中国珍稀濒危地衣及其受威胁状况。

由于大气污染和森林采伐，中国许多地方地衣多样性面临威胁。依存于森林树皮附生的中国及东亚特有种，如黄袋衣（Hypogymniahypotrypa）、粉黄袋衣（H.hypotrypella）、霜袋衣(H.pruinosa)、蜡光袋衣（H.laccata）、横断山袋衣（H.hengduanensis）以及云南石耳（Umbilicariayunnana）等种类的生存都面临着威胁。因为，它们的兴衰存亡与森林生态系统多样性的兴衰存亡息息相关。如产于云南丽江和台湾阿里山松林中的中国特有附生种中华疱脐衣（Lasalliamayebarae）在系统演化上具有重要意义。然而，在云南丽江，这种世界珍稀物种已被森林火灾所吞噬。随着旅游业的大规模发展，特产于华山岩石上的世界珍奇地衣华脐鳞（Rhizoplacahuashanensis）的生存也面临威胁。此外，在抗癌和抗艾滋病毒方面具有潜力的东亚食用地衣美味石耳(U.esculenta)也因无节制的采收与买卖而在中国庐山等地濒临绝迹。若不采取必要的保护措施，在日用香料工业中颇受青睐的扁枝衣（Everniamesomorpha）和丛枝树花（Ramalinafastigiata），与抗前列腺炎药物有关的戴氏石蕊（Cladoniadelavayi）以及在降血压方面有效的地茶（Thamnoliavermicularis）和雪地茶(Th.subuliformis)等地衣的生存也逃不脱因无节制采收与开发所带来的厄运。

1.3对地衣的保护

由于人类对地衣本质的认识经历了一个漫长的过程，在开发利用方面，地衣尚处于“未开垦的处女地”状态。因而，它是一个潜力很大的生物资源宝库。此外，地衣在自然界生长极为缓慢，加强对地衣的保护以便可持续利用已是我们所面临的迫切任务。

保护地衣多样性除了必须保护它赖以生存的森林生态系统多样性以外，应注意以下保护和可持续利用的措施：

a.对于日用化工香料、药用和食用地衣资源应采取分区、按年、有计划、有节制地轮换采收。

b.对于在科学上有重要意义的世界珍稀物种，如陕西华山的华脐鳞，云南丽江的中华疱脐衣，以及庐山的美味石耳等中国和东亚特有种，应选择合适地段，建立珍稀地衣保护小区加以保护。

c.对上述一些重要地衣同时还应采取菌、藻分离真培养，进行室内保存。对地衣物种进行多层次的系列保护措施是地衣物种多样性保护和可持续利用的重要方向。

2地衣的应用价值

2.1食用

中国地衣资源相当丰富，人们食用和药用地衣的历史悠久。据不完全统计，可供食用的地衣有12种，如皮果衣、老龙皮、松石蕊、雀石蕊、树花、绿树发、风滚地衣、风滚平茶渍等。其中，石耳是特产中国和日本的著名食用地衣，可炖、炒、烧汤、凉拌，营养丰富，味道鲜美。

地衣营养价值较高，内含多种氨基酸、矿物质，且钙含量之高是蔬菜中少见的。下面以地衣中的东方肺衣、裂髓树花为代表与其他食品进行比较来分析食用地衣的营养成分。

样品

水分

粗蛋白

粗脂肪

灰分

总糖

可溶性糖

东方肺衣

12.52

11.02

5.56

2.64

0.62

0.37

裂髓树花

14.96

3.43

3.12

2.99

0.79

0.35

白菜

10.0

6.2

0.8

10.1

—

—

菠菜

9.2

6.4

0.6

8.1

—

—

大米

16.2

7.3

0.4

0.4

—

—

小麦粉

12.7

11.2

1.5

1.0

—

—

蘑菇

13.7

21.0

4.6

8.0

—

—

香菇

12.3

20.0

1.2

4.8

—

—

黑牛肝菌

—

34.5

—

—

—

—

从表中可以看出东方肺衣粗蛋白质含量略高于常见的蔬菜，与粮食类接近，粗脂肪含量两种地衣均高于大部分蔬菜、粮食及食用菌。

2.2药用

中国自古就有用地