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活动一《餐桌上的变化》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

活动一《餐桌上的变化》（说课稿）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动沪科黔科版

设计思路

本节课以“活动一《餐桌上的变化》”为主题，结合四年级学生的认知水平和生活经验，旨在通过实际操作和小组讨论，让学生了解我国餐桌上的变化，增强对健康饮食的认识。课程设计遵循以下思路：

1.引导学生观察和分析餐桌上的变化，关注食物种类、饮食结构和饮食习惯的发展趋势。

2.通过小组讨论，引导学生思考变化的背后原因，培养他们的分析能力和合作意识。

3.结合课本知识，让学生了解营养均衡、健康饮食的重要性，提高他们的生活素养。

4.以实践活动为载体，锻炼学生的动手能力，激发他们对生活的热爱和好奇心。

核心素养目标

1.培养学生的实践创新能力，通过观察和分析餐桌上的变化，提升他们解决实际问题的能力。

2.发展学生的信息素养，使其能够从课本及生活中获取、整理、运用相关信息，增强对健康饮食的认知。

3.增强学生的团队协作能力，通过小组讨论和合作，提高他们的沟通表达和共同解决问题的能力。

4.培养学生的生活适应能力，引导他们关注餐桌变化背后的社会文化因素，形成良好的饮食习惯和生活方式。

重点难点及解决办法

重点：

1.学生能够观察并描述餐桌上的变化。

2.学生理解健康饮食与餐桌变化之间的关系。

难点：

1.引导学生深入分析餐桌变化背后的社会、经济、文化因素。

2.培养学生从生活中提取信息并应用到健康饮食实践中。

解决办法：

1.采用案例分析法，通过具体案例让学生观察餐桌变化，如不同年代的食物种类和饮食结构变化，引导学生发现规律。

2.设计小组讨论活动，鼓励学生分享个人观察和经验，互相启发思考，从而深入理解变化的原因。

3.教师提供相关资料和背景信息，帮助学生从宏观角度理解餐桌变化与社会发展的关系。

4.通过实践活动，如制作健康食谱，让学生将所学知识应用到实际生活中，解决健康饮食问题。

教学方法与手段

1.教学方法：

??-讲授法：讲解餐桌变化的历史背景和影响因素，提供系统的知识框架。

??-讨论法：组织小组讨论，让学生分享个人经验和观察，共同探讨餐桌变化的原因和趋势。

??-实践法：通过制作健康食谱等实践活动，让学生将理论知识应用到实际生活中。

2.教学手段：

??-多媒体教学：使用PPT展示不同年代的餐桌变化图片，增强直观感受。

??-网络资源：利用网络资源，提供相关的视频、文章，拓展学生的知识视野。

??-互动平台：使用教学软件，如在线问卷和讨论区，促进师生互动和学生间的交流。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

以提问方式引导学生回顾已学的饮食文化知识，如：“同学们，你们知道过去和现在的餐桌上都有哪些不同吗？”接着展示一组过去和现在的餐桌对比图片，引发学生兴趣，自然导入本节课的主题《餐桌上的变化》。

2.讲授新知（20分钟）

首先，通过PPT展示我国餐桌变化的历程，包括食物种类、烹饪方法、饮食习惯等方面的变化。接着，讲解这些变化背后的社会、经济、文化因素，让学生理解餐桌变化与社会发展的关系。最后，引导学生探讨健康饮食与餐桌变化之间的联系，强调合理膳食的重要性。

具体步骤如下：

-展示餐桌变化历程的PPT，讲解每个阶段的特点。

-分析餐桌变化背后的社会、经济、文化因素。

-讨论健康饮食与餐桌变化的关系。

3.巩固练习（10分钟）

组织学生进行小组讨论，让他们结合自己的生活经验，举例说明餐桌变化对健康饮食的影响。每组选取一名代表进行汇报，教师对学生的回答进行点评和总结。

4.课堂小结（5分钟）

回顾本节课的主要内容，强调餐桌变化与社会发展的关系，以及健康饮食的重要性。提醒学生在日常生活中注意合理膳食，养成良好的饮食习惯。

5.作业布置（5分钟）

布置以下作业：

-写一篇关于《餐桌上的变化》的短文，描述自己家中餐桌的变化及原因。

-设计一份健康食谱，包括早餐、午餐、晚餐和点心，要求营养均衡、搭配合理。

学生学习效果

1.知识掌握方面：

-学生能够清晰地描述我国餐桌上的变化历程，包括食物种类、烹饪方法、饮食习惯等方面的变化。

-学生理解了餐桌变化背后的社会、经济、文化因素，能够分析这些因素对餐桌变化的影响。

-学生掌握了健康饮食的基本原则，能够结合自己的生活实际，提出合理的膳食建议。

2.能力提升方面：

-学生的观察能力得到锻炼，能够关注生活中的饮食变化，发现其中的规律。

-学生的分析能力得到提高，能够从多个角度分析餐桌变化的原因，形成自己的见解。

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