酒店餐饮服务人员仪容仪表规范标准.ppt

*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿3、两脚行走线迹应相对为直线，不要内八字走路，或者过分地外八字走路，男员工足迹在前方一线两侧，女员工足迹在前方一条直线上。*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿4、步幅不要过大，步速不要过快。5、行进间不要将手插在衣服口袋里，也不要背着手，不要摇头晃脑，要控制身体不可扭来扭去。*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿6、走路步伐要利落，要有韵律与弹性，但不要有操练的感觉，不要拖泥带水、踢里沓拉蹭着行走。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿遇见客人员工应主动靠右边行走，右脚向右前方迈出半步，身体向左边转，右手放在腹前，左手为客人指引前进方向，行30度鞠躬礼，并向客人问候。*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿8、客人从身后过来，员工应先停步，身体向左转向客人，向左侧稍退半步，左手放在腹前，右手为客人指引前进方向，行30度鞠躬礼，并向客人问候。*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿9、所有员工在酒店内行走，一律靠右而行，两人以上列队行走，不得与客人抢道，如遇急事必须超越客人时，不可不声不响地跑步超越，而应先示歉意，再快步超越，绝不可气喘吁吁或因动作过急导致身体失衡冲撞了客人。*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪态/（三）走姿10、上下楼梯时，腰要挺、背要直、头要正、收腹挺胸、臀部微收，不要手扶楼梯扶手。四、语言

在我们的酒店行业由于没有相对的规范语言，所以，在员工面客时所呈现出来的语言单调、口径不一、呆板无情，为使通用语言的使用相对规范。请按以下标准执行：*四、语言（一）服务敬语欢迎语：欢迎光临××××酒店/欢迎您来用餐。问候语：您好/早上好/下午好/晚上好。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（一）服务敬语祝愿语：祝您生日快乐/祝您玩得开心/祝您旅途愉快。告别语：再见/祝您一路平安/欢迎您再次光临。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（一）服务敬语征询语：我可以帮您吗？/可以上菜了吗？答应语：好的/是的/马上就来。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（一）服务敬语道歉语：对不起/很抱歉/这是我们工作的疏忽。答谢语：谢谢您的夸奖/谢谢您的建议/多谢您的合作。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（一）服务敬语指路语：请这边走/请从这里乘电梯/洗手间在这边。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（一）服务敬语*四、语言（二）称呼男士一般称先生，未婚女士称小姐，已婚妇女称太太。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（二）称呼对于无法确认是否已婚的西方女士，不管其年纪多大，只能称小姐。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（二）称呼不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（二）称呼称呼第三者不可用“他/她”而要称“那位先生/那位小姐”。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（二）称呼对客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的，应该称“刘先生/张太太”。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（二）称呼*四、语言（三）介绍把年轻的介绍给年长的。把职位低的介绍给职位高的。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/四、语言/（三）介绍手部经常保持手部干净卫生，常洗手。特别是指甲缝一定要清理干净，不得有残留物。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪表/（三）修饰酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪表/（三）修饰男女员工均不得留长指甲，指甲应经常修剪，经常修剪指甲，指甲长度以不超过1毫米为标准，不得在岗上或客人面前修剪指甲。*酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪表/（三）修饰（4）女员工如用指甲油，应选用与肤色统一或透明的指甲油。不应使用其它颜色，或在指甲上描纹图案。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪表/（三）修饰3、首饰（1）男女员工均不佩戴耳环、鼻环、手镯、手链、脚链、别针等饰物。（2）女员工可戴简洁一点的耳针一对（直径不应超过2毫米）。已婚男女员工可佩戴一枚结婚戒指。佩戴项链或在脖子上挂饰品不得外露。佩戴手表要以正装为主，不得戴过分张扬的手表。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪表/（三）修饰化妆女员工应统一化淡妆，不得浓妆艳抹，选择眉笔、眼影、唇膏的颜色应协调自然，粉底不宜过厚，颜色不宜过深或过浅。酒店餐饮服务人员仪容仪表

规范标准/仪表/（三）修饰不得在皮肤