《人体的必需元素》课件.pptVIP

*****************课程大纲元素概述介绍人体所需的主要化学元素,包括其作用及食物来源。具体元素讨论深入探讨人体必需元素,如碳、氧、钙、铁等的功能和重要性。日常饮食建议提出如何通过合理的饮食习惯,保证每日所需元素的摄取。健康风险提示介绍必需元素缺乏或过量的相关症状,以及预防措施。为什么学习人体必需元素？维护健康人体所需的各种必需元素在维护身体健康方面发挥着至关重要的作用。了解它们的作用有助于预防缺乏症等疾病。维持平衡这些元素在人体内部各种生理过程中保持动态平衡,学习它们有助于更好地理解人体的复杂性。营养知识学习必需元素可以帮助我们更好地规划健康饮食,确保日常饮食满足人体所需。人体需要哪些元素？16大元素人体需要6大主要元素：碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、钙(Ca)和磷(P)。这些元素构成了人体的基本成分。212种必需微量元素此外，人体还需要12种必需的微量元素：钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)、碘(I)、硫(S)等。这些元素在人体内发挥重要作用。3合理膳食很重要通过科学合理的饮食,确保每种必需元素都能被充分吸收利用,对维持人体健康非常重要。碳（C）的作用碳是生命体建构的基础元素之一。它可以参与组成蛋白质、脂肪、糖类等重要生物分子,在体内发挥关键作用。碳还可以帮助维持体内pH平衡,调节水和电解质平衡,参与能量代谢等过程。人体必须通过食物摄入碳元素,以确保各项生理功能的正常运转。富含碳元素的食物包括谷物、豆类、肉类、奶制品等。合理搭配这些食材,可以确保碳的充足供给。氢（H）的作用氢元素是人体必需的基本元素之一。它在身体中扮演着重要角色,主要包括以下几个方面:63%含量人体约63%的重量由氢元素组成,是人体最丰富的元素。2水分氢与氧结合形成水,是人体的主要成分,维持身体水分平衡。1细胞氢参与细胞膜和蛋白质的组成,维持细胞的正常结构和功能。4能量氢在人体代谢过程中发挥重要作用,是能量代谢的关键元素。氧（O）的作用参与细胞呼吸为细胞提供能量,维持生命活动。参与体内血液循环将氧气运输到全身各个组织器官。调节体温参与体内化学反应,释放热量调节体温。维持酸碱平衡与二氧化碳共同调节体内pH值。氧是人体必需元素之一,是生命活动的基础。它通过加入各种生化反应,为细胞提供能量,维持人体正常代谢和生理功能。同时还参与调节体温、酸碱平衡等重要过程。氮（N）的作用参与蛋白质合成作为细胞以及组织的重要成分，参与身体各种代谢过程。维持酸碱平衡帮助调节血液和组织的pH值,维持人体酸碱度的平衡。调节神经功能与神经递质的合成和传导相关,影响大脑活动和神经系统。氮是构成核酸和蛋白质的重要元素,缺乏会导致生长发育缓慢、免疫力下降等问题。因此人体必须通过食物摄取足量的氮元素,维持正常的生理活动。钙（Ca）的作用200-300g总含量人体中钙的总含量约为200-300克。99%骨骼与牙齿人体钙的99%储存在骨骼和牙齿中。1%体液与细胞其余约1%的钙存在于体液和细胞中。1000mg/d每日需求成人每日钙的推荐摄入量约为1000毫克。磷（P）的作用磷是人体重要的无机成分之一,在骨骼、牙齿、细胞膜、核酸、ATP等多方面发挥关键作用。它参与能量代谢、神经传导、蛋白质合成等生命活动,是维持人体正常功能不可或缺的元素。钾（K）的作用钾是人体必需的重要元素之一,主要负责维持体内电解质平衡,调节肌肉和神经功能。钾不足会导致肌肉无力、心律失常等症状,过多则会引起心跳过慢。优质食物来源包括香蕉、猪肉、牛奶、白薯等,每日摄入约3.5-5克为宜。保持钾的均衡有利于维护身体健康。钠（Na）的作用钠元素是人体必需的重要矿物质之一。它在维持体内水平衡、神经肌肉功能、调节酸碱平衡等方面起关键作用。1.5-2.3g每日需求量成人每天需要摄入1.5-2.3克钠。10-20%体内占比人体内钠元素占10-20%的总矿物质。0.5-1K食物含量常见的钠含量为0.5-1毫克/克食物。镁（Mg）的作用维持神经功能参与骨骼和牙齿发育参与蛋白质和能量代谢维持正常心脏功能调节血糖水平抑制炎症反应镁是人体非常重要的矿物质,参与多种关键生理功能。它在骨骼发育、神经系统活动、心脏健康等方面起关键作用,还能调节血糖并抑制炎症反应,对人体健康十分重要。铁（Fe）的作用铁在人体中的主要作用参与血红蛋白的合成促进肌肉活动维持神经功能提高身体免疫力铁的重要性铁是人体内不可或缺的重要微量元素。缺铁会导致贫血,严重影响身体健康。铁的食物来源动物性食物如肝脏