2023-2024年考试咖啡师四级试题完整版及答案（答案在末尾）.docx

2023-2024年考试咖啡师四级试题完整版及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.咖啡研磨机工作时，关于温度变化描述正确的是()

A.磨片间距越大，温度越高B.磨片间距越小，温度越高C.磨粉越细，温度越低D.磨粉越粗，温度越高?

2.单选咖啡的起源是()

A.中国B.美国C.埃及D.埃塞俄比亚?

3.咖啡熟豆包装袋上的单向排气阀有()的作用

A.吸取空气B.通风C.排出气体D.保温?

4.使用半自动压力式咖啡机制作一杯咖啡时，咖啡粉量应为()

A.4-5克B.6-9克C.10-13克D.14-20克?

5.舌头可以感觉到的四种基本味道是()