茶叶知识常识培训课件.pptx

茶叶知识常识培训课件

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汇报人：XX

目录

第一章

茶叶的基本概念

第二章

茶叶的制作工艺

第四章

茶叶的品鉴知识

第三章

茶叶的冲泡技巧

第六章

茶叶的市场与销售

第五章

茶叶的健康益处

茶叶的基本概念

第一章

茶叶的定义

茶叶的植物学分类

茶叶来源于山茶科植物茶树的叶子，经过加工后供人类饮用。

茶叶的加工过程

新鲜茶叶经过萎凋、杀青、揉捻、发酵或干燥等步骤，制成不同类型的茶叶。

茶叶的化学成分

茶叶含有咖啡因、茶多酚、氨基酸等多种生物活性成分，对人体健康有益。

茶叶的种类

按茶树品种分类

按发酵程度分类

绿茶不发酵，乌龙茶半发酵，红茶全发酵，普洱茶后发酵，各有独特风味。

不同茶树品