茶叶基础知识培训.pptVIP

扦插在每年春季或秋季，我们公司一般是秋季茶树的花期一年从10月份就开花，能开到12月份，花期比较长。花：白色黄色花蕊茶果孕育1年茶业现状我国茶区辽阔南至北纬18°的海南岛，北至北纬38°的山东蓬莱，全国有21个省市自治区产茶现年产茶180万吨左右西至东经98°的西藏察隅，东至东以122°的台湾岛，茶业现状目前，世界种茶的国家和地区有50多个，它们分布在北纬45°以南和南纬34°以北的热带和亚热带地区。世界茶园总面积约4000万亩，总产量约400万吨。从产量上看，主要集中在亚洲，其产量占世界茶叶总产量的88%左右。12国外茶叶生产概况国外生产茶类除中国和日本大量生产绿茶外，其它国家几乎都生产红茶，红茶产量约占世界茶叶总产量的80%左右，其中红碎茶占红茶中的98%左右。而绿茶和其它茶类只占20%。非洲亚洲美洲北纬49外喀尔巴阡欧洲大洋洲南纬22纳塔尔世界茶区分布世界种茶国家58个，其中：洲别国家数占茶叶总产量%亚洲21个82.7%非洲21个14.6%美洲12个大洋洲3个欧洲1个7%世界茶叶生产概况世界产茶国洲别数量国家名称亚洲21中国、印度、斯里兰卡、孟加拉、印度尼西亚、日本、土耳其、伊朗、马来西亚、越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、巴基斯坦、尼泊尔、菲律宾、韩国非洲21肯尼亚、马拉维、乌干达、莫桑比克、坦桑尼亚、刚果、毛里求斯、罗得西亚、卢旺达、喀麦隆、布隆迪、扎伊尔、南非、埃塞俄比亚、马里、几内亚、摩洛哥、阿尔及利亚、津巴布韦美洲12阿根廷、巴西、秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥、哥伦比亚、危地马拉、巴拉圭、圭亚那、牙买加、玻里维亚大洋洲3巴布亚-新几内亚、斐济、澳大利亚欧洲1葡萄牙01中国02印度03斯里兰卡04肯尼亚05日本主要产茶国茶叶生产概况*我国茶区辽阔，东自东经122°的台湾阿里山西至东经94。的西藏米林南自北纬18。附近的海南岛的榆林北至北纬39。的河北太行山南麓台湾海南岛河北太行山西藏21个省（直辖市、自治区）的1100多个县（市）。地跨热带、亚热带和温带。在这一种茶区域内，地形复杂，气象万千，有山清水秀的东南丘陵，有群山环抱的四川盆地，有云雾缭绕云贵高原，有恒夏多雨的宝岛海南。云雾缭绕的贵州高原山地茶园恒夏多雨的海南热带茶园中国茶区地理分布图山清水秀的淅江丘陵茶园种茶区域在不同区域内，生长着不同类型和不同品种茶树，从而决定着茶叶品质及其适制性和适应性，形成了一定茶类结构。全国茶树种植区域划分为四个区域，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。茶区分布全国分四大茶区：江北茶区江南茶区西南茶区华南茶区华南茶区位于欧亚大陆东南缘，是我国最南部茶区。包括广东、广西、台湾、闽南等茶区。南部为热带季风气侯，北部为南亚热带季风气候。我国海拨最高、气温最高的一个茶区。台湾坪林茶园0102区内水热资源丰富，土壤肥沃，大多为砖红壤、赤红壤，部分黄壤。气候高温多雨，年平均气温在摄氏20度以上，最冷月平均气温大部分在12℃以上，极端低温不低于-3℃。年降雨量1500毫米以上，是我国最适宜茶树生长的区域。茶树品种资源丰富，集中了许多乔木型和小乔木型的大叶种与中叶种茶树，是发展红茶的适宜区域。此外，该区还是生产乌龙茶、白茶、六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。321西南茶区位于我国西南部，包括贵州，四川，重庆，云南中北部和西藏东南部。区内地形复杂，大多是盆地、高原。水热条件较好，雨量充沛，气候差别大，但大部分属亚热带季风气候，冬暖夏凉，年平均气温14-18℃，最冷月4℃,最热月28℃。云南茶园四川茶园全年降水量在1000毫米以上，雾日多，有利于茶树生长。西南茶区是我国最古老的茶区，为茶树原产地的中心区域。茶树品种资源丰富，茶树的种类也很多，灌木型、小乔木型、乔木型茶树一应俱全。历史上一直是著名的茶区。生产的茶叶品种花色较多，主要的有红碎茶、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶等，生产的名茶也很多，一直是我国的重要茶叶产区。同时，也是我国当今生产红碎茶的主要基地。江南茶区位于长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。茶园分布于丘陵地带，一年四季分明，年降雨量比较多，达1000-1400毫米。从生态条件而