原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读4页，需付费150金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
各个国家和地区食品过敏原清单及标识要求
各个国家和地区过敏原清单
过敏原：又称为致敏原、变态反应原、变应原，指能够诱发机体发生过
敏反应的抗原物质（蛋白质）。
食物过敏是人们对某些食物产生的一种不良反应，在医学上属于一种变
态反应。
食品过敏原是普通食品中正常存在的天然或人工添加物质，被过敏体质
人群消耗后能够诱发过敏反应。
此清单仅供参考。
国食品种类过敏原食品法规要求
含麸质的谷类及其小麦、黑麦、大麦、燕麦、
制品
文档评论（0）