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2023-2024年技能考试咖啡师三级模拟考试(含答案)（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.用单向排气阀包(江南博哥)装好的咖啡豆，不宜存放在()条件下

A.避光、透气B.光照、高温C.防潮、透气D.防潮、密封?

2.关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是()

A.一般在使用中，假如发觉温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干?

B.压力式咖啡机冲泡头每周要至少进行一次反冲洗，每月都应将冲泡头各组件拆下用清洁剂浸泡清洗?

C.下水托盘下面的下水槽主要是给排出的剩余热水起缓冲作用的部件，虽然不会有固体残渣但仍须每月检查清理一次?

D.冲泡