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2023-2024考试咖啡师二级真题及答案完整版（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.舌头可以感觉到的四种基本味道是()

A.酸、甜、苦、辣B.甜、咸、酸、苦C.甜、咸、酸、涩D.酸、苦、麻、辣?

2.“深厚度”是评价咖啡口感的杯测术语。即指咖啡味道在口腔中的厚薄感及()性等方面

A.酸B.长久C.苦涩D.碱?

3.劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过()

A.六个月B.三个月C.一年D.一个月?

4.关于压力式半自动咖啡机清洁要求下列说法正确的是()

A.一般在使用中，假如发觉温杯盘有油污或水垢，不能使用清洁剂只能用清水清洗并尽快用毛巾擦干