化学与食品质量安全.pptxVIP

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2025-01-27 发布于黑龙江
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化学与食品质量安全.pptx

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演讲人：;目录;;化学元素及化合物简介;化学反应原理及类型;;食品安全法律体系;02;;防腐剂;参照《食品安全国家标准–食品添加剂使用标准》（GB2760–24）规定，根据食品类别和加工工艺选择适宜的食品添加剂。;;03;;常见有害物质检测方法介绍;快速检测技术;检测结果解读和风险评估;04;;包装材料中化学物质可能因渗透、溶解、挥发等方式迁移到食品中，与食品成分发生化学反应或影响食品感官性质。;延长保存期限方法;环保型包装材料发展趋势;05;严格筛选原料供应商;制定车间卫生管理制度，定期对车间进行清洁、消毒，确保生产环境洁净。;对每批成品进行严格的质量检验，确保成品符合相关标准和规定。;制定详细的问题产品召回程序，明确召回责任、流程和措施。;06;;选择信誉好、有保障的正规商场、超市等购买食品。;合理储存和烹饪，避免交叉污染;增强自我保护意识，维护合法权益;THANKS