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2023-2024考核咖啡师四级基础试题及答案（答案在末尾）

一、单选题(85题)

1.在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是()

A.古巴B.巴西C.曼特宁D.蓝山?

2.公元()海军军官德，克利将咖啡幼苗带入了南美洲

A.9世纪B.13世纪C.15世纪D.18世纪?

3.关于咖啡店的设备安装，下列排序正确的是()

A.净水器、软水器、咖啡机B.净水器、咖啡机、软水器C.软水器、净水器、咖啡机D.软水器、咖啡机、净水器?

4.咖啡熟豆包装袋上的单向排气阀有()的作用

A.吸取空气B.通风C.排出气体D.保温?

5.在标准的贮存条件下，咖啡生豆的保质