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面点知识培训课件图片

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汇报人：XX

20XX

目录

01

面点基础知识

03

面点制作流程

05

面点装饰技巧

02

面点制作工具

04

面点食谱实例

06

面点培训课程安排

面点基础知识

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01

面点的分类

根据面团发酵程度，面点可分为发酵面点如馒头、面包，和非发酵面点如饺子、面条。

按发酵程度分类

不同地区的面点风味各异，如北方的饺子、南方的汤圆，以及四川的担担面等。

按地域风味分类

面点根据烹饪方法不同，可分为蒸制面点如小笼包、蒸饺，煎炸面点如油条、煎饼。

按烹饪方法分类

01

02

03