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酒庄果酒知识培训课件
20XX
汇报人：XX
目录
01
果酒基础知识
02
果酒的原料选择
03
果酒的酿造技术
04
果酒的品鉴技巧
05
果酒的储存与陈化
06
果酒的市场营销
果酒基础知识
PART01
果酒的定义
果酒是由新鲜水果或果汁经过发酵制成的酒精饮料，如葡萄酒、苹果酒等。
果酒的原料
果酒的酒精度数通常较低，一般在8%至14%之间，适合多种场合饮用。
酒精含量
果酒的制作过程中，水果中的糖分在酵母作用下转化为酒精和二氧化碳。
发酵过程
果酒保留了水果的天然香气和味道，具有独特的果香和口感，深受消费者喜爱。
风味特点
01
02
03
04
果酒的分类
按酿造原料分类
按酒精
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