（2025）食品生产企业食品安全管理人员必备知识题库及参考答案.pptx

（2025）食品生产企业食品安全管理人员必备知识题库及答案

一、判断题;24.生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。（×）;48.食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食;70.室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的;96.食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标;120.文件可使用纸质记录，鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统），进行记录和文件;142.一款面包产品，可以取名为“酸奶草莓”。（×）;指标的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门给