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食品安全学选择题复习试题附答案
1.常用的致突变试验方法不包括（）。
A、细菌回复突变试验
B、毒物动力学试验
C、染色体畸变试验
D、微核试验
【正确答案】：B
2.我国规定婴幼儿配方食品中黄曲霉毒素M1
A、≤0.5μg/kg
B、≤0.2μg/kg
C、≤0.1μg/kg
D、不得检出
【正确答案】：A
3.大量氮、磷等植物营养素引起的藻类等浮游生物急剧增值的水体污染被称为
A、需氧性无机物污染
B、富营养化污染
C、悬浮污染物
D、耗氧有机物污染
【正确答案】：B
4.关于铬，下列说法错
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