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2025年学校食堂承包合同范例(三)

第一章合同基本信息

第一章合同基本信息

(1)本合同编号为XXXXX，签订日期为2025年3月15日，有效期为五年，自2025年4月1日起至2030年3月31日止。合同双方为甲方（学校）和乙方（食堂承包商）。

(2)甲方为位于我国某市某区的一所中学，拥有在校师生约5000人。乙方为具有丰富餐饮管理经验的XXX餐饮管理有限公司，具备独立法人资格，注册资本为人民币1000万元。乙方在签订合同前已通过食品安全管理体系认证，具备良好的市场口碑。

(3)本合同约定乙方负责甲方的食堂运营管理，包括但不限于食堂的日常运营、菜品供应、卫生管理、人员培训等方面。乙方承诺在合同期内，确保食堂的饭菜质量、卫生条件和服务水平达到国家标准，为师生提供安全、健康、美味的餐饮服务。根据市场需求，乙方计划投资500万元用于食堂设施升级改造，提高师生就餐体验。

第二章食堂运营管理要求

第二章食堂运营管理要求

(1)乙方应严格按照国家食品安全法律法规和行业标准，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品原料采购、加工、储存、销售各环节符合卫生要求。食堂内应配备必要的安全设施，如食品留样柜、消毒设备等。

(2)乙方需对食堂工作人员进行定期培训，确保其掌握食品安全知识、操作技能和服务规范。食堂工作人员应持有健康证明，且每年进行一次健康体检。食堂服务人员需具备良好的服务态度，确保师生就餐体验。

(3)乙方应优化食堂菜品结构，提供丰富多样的菜品选择，满足师生不同口味需求。每周至少推出两道特色菜品，并根据季节变化调整菜单。食堂应保证菜品质量，确保新鲜、卫生、营养均衡。同时，食堂应设立意见反馈渠道，及时收集师生意见，不断改进服务质量。

第三章服务质量和食品安全

第三章服务质量和食品安全

(1)乙方承诺提供的服务质量必须达到国家规定的餐饮服务标准，包括但不限于菜品口味、卫生状况、服务态度等方面。食堂应保持整洁，每日进行彻底清洁，确保无油污、无积水、无垃圾。餐具使用前必须经过严格消毒，确保师生使用安全。

(2)食堂食品安全管理是合同执行的核心内容。乙方需建立食品安全追溯体系，确保所有食品原料来源可追溯。食堂应定期进行食品安全自查，每月至少一次由专业机构进行食品安全检测。如有食品安全事故发生，乙方应立即启动应急预案，及时报告并采取措施，确保师生健康安全。

(3)乙方需对食堂内的食品加工过程进行严格控制，确保食品加工环境清洁卫生，防止交叉污染。食堂应使用符合国家标准的安全食品添加剂，不得使用过期、变质、假冒伪劣食品。同时，乙方需定期对食堂进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。食堂应设立食品安全信息公示栏，及时公布食品安全相关信息，接受师生监督。

第四章费用结算和支付方式

第四章费用结算和支付方式

(1)本合同约定的费用包括但不限于食堂运营成本、人员工资、设施维护费、水电费、食材采购费用等。费用结算周期为每月一次，乙方应在每月结束后10个工作日内向甲方提交详细的费用结算报告，包括但不限于食材采购清单、人员工资明细、设施维护记录等。

(2)支付方式方面，甲方将在收到乙方提交的合法、合规的费用结算报告后，于次月5个工作日内将上月费用支付至乙方指定账户。支付比例按照合同约定，首年支付比例为80%，次年支付比例为85%，第三年支付比例为90%，第四年支付比例为95%，第五年支付比例为100%。如遇特殊情况，双方可协商调整支付比例。

(3)在合同执行期间，如遇物价上涨等不可抗力因素导致成本增加，乙方需提前一个月向甲方提出书面申请，经双方协商一致后，可对合同约定的费用进行调整。调整后的费用将在新的费用结算报告中体现，并按照原定的支付方式进行结算。此外，如甲方因特殊原因需要提前终止合同，甲方应按照合同约定支付乙方相应的赔偿金，具体金额由双方协商确定。

第五章违约责任和争议解决

第五章违约责任和争议解决

(1)若乙方未按合同约定提供符合标准的餐饮服务，或存在食品安全问题，导致师生健康受损，乙方应承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿师生医疗费用、赔偿甲方因此遭受的损失，并立即采取补救措施，恢复食堂的正常运营。

(2)若甲方未按合同约定支付费用，乙方有权要求甲方支付逾期付款的违约金，违约金按每日万分之五计算，自逾期之日起至实际支付之日止。若甲方连续两次未按时支付费用，乙方有权暂停服务，并要求甲方在接到通知后五个工作日内支付欠款及违约金。

(3)在合同执行过程中，如发生争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成时，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。诉讼过程中，双方应继续履行合同义务，除非法院判决暂停履行。任何一方未经对方同意擅自终止合同，均应承担违约责任，向对方支付合同总金额的20%作为违约金。