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2025年学校食堂餐饮服务全面托管合同2

一、合同概述

(1)本合同由甲方（学校）与乙方（餐饮服务托管公司）于2025年签订，旨在明确双方在食堂餐饮服务全面托管方面的权利、义务和责任。合同期限自2025年1月1日起至2028年12月31日止，共计四年。合同签订后，乙方将全面负责甲方校内食堂的餐饮服务，包括食材采购、烹饪制作、营养搭配、食品安全、环境卫生、员工管理等各方面工作。

(2)本合同的签订是基于双方充分协商和自愿原则，旨在实现甲方食堂餐饮服务的规范化、标准化和优质化，提高师生就餐满意度，保障校园食品安全。乙方承诺将严格按照国家相关法律法规和行业标准，确保食堂餐饮服务符合国家食品安全要求，同时注重营养搭配，提供丰富多样的菜品，满足不同师生群体的饮食需求。

(3)本合同明确了双方在合同履行过程中的权利和义务。甲方应提供必要的场地、设施和条件，配合乙方开展餐饮服务。乙方则需保证服务质量，确保食品安全，并对因自身原因造成的损失承担赔偿责任。此外，双方还应共同遵守合同约定，维护良好的合作关系，共同促进食堂餐饮服务的持续改进和发展。

二、服务内容与要求

(1)乙方在全面托管甲方食堂餐饮服务过程中，需严格按照国家食品安全标准和操作规范执行，确保食品从采购、加工、储存到供应的每一个环节均符合相关要求。具体要求包括：食材采购需有合格证明，确保新鲜、无农药残留；厨房操作人员需持证上岗，定期接受健康检查；厨房环境卫生需保持清洁，每日进行消毒处理。根据历史数据，甲方食堂在乙方接管前，每年发生食品安全事件2起，自接管后，通过严格的管理，食品安全事件降至0起。

(2)乙方需提供营养均衡的餐食，每日菜品不少于30种，每周提供至少5种特色菜品，每月推出2次营养食谱，确保满足师生多样化、个性化的饮食需求。以2024年为例，甲乙双方联合开展营养配餐活动，根据师生反馈，满意度达到90%以上。此外，乙方还需定期对菜品进行创新，引入时下流行的健康饮食理念，如低盐、低脂、高纤维等，以适应师生对健康饮食的追求。

(3)乙方负责食堂的日常运营管理，包括人员招聘、培训、考核、奖惩等。食堂员工需经过专业培训，具备良好的服务意识和服务技能。例如，在2025年第一季度，乙方对食堂员工进行了服务质量培训，培训内容包括微笑服务、耐心解答、快速响应等，培训后员工服务满意度提升了20%。同时，乙方还需确保食堂的环境卫生，每日对食堂进行清洁消毒，确保食堂内空气流通，减少细菌滋生。根据2024年数据，食堂环境卫生达标率达到99.8%，有效保障了师生的健康。

三、双方权利与义务

(1)甲方作为食堂的所有者和使用者，享有对食堂餐饮服务的监督权和决策权。甲方有权要求乙方按照合同约定提供优质、安全的餐饮服务，并有权对乙方的工作进行定期或不定期的检查。同时，甲方应确保为乙方提供必要的办公场所、设备设施和人员支持，以保障乙方能够正常履行合同义务。

(2)乙方作为食堂餐饮服务的提供者，有责任确保服务的质量和安全。乙方需按照国家食品安全法规和行业标准，对食材进行严格筛选，确保食品卫生和安全。乙方还应定期对员工进行培训，提高服务质量和效率。在合同履行期间，乙方需向甲方提供详细的运营报告和财务报表，接受甲方的审计和监督。此外，乙方需在合同约定的服务范围内，根据甲方需求调整服务内容和方式。

(3)双方在合同履行过程中，应遵循诚实信用原则，相互尊重，保持良好的沟通与协作。甲方应按照合同约定支付服务费用，乙方应按时提供符合要求的餐饮服务。如遇不可抗力因素导致合同无法履行，双方应协商解决，必要时可依法解除合同。在合同解除或终止后，双方应妥善处理剩余的财务和人员问题，确保双方的合法权益不受损害。