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六年级科学下册--4.1《厨房里的物质与变化》--第1页

1.《厨房里的物质与变化》教学设计

【教材简析】

本课是本单元的起始课，通过对“厨房中的各种物质”的观察、特征的描述、

用途及其发生变化的了解，使学生认识物质总是在不断地变化，有些变化只转变

了物质的大小和形态，有些变化则产生了新的物质，从而引出本单元的教学重点

——产生新物质的变化叫做化学变化。

本课具有前瞻性质和铺垫性质。世界是物质的、物质是变化的、变化是有规

律可循的，这些观念既是科学的概念，也是哲学的概念。因此，本单元的概念具

有观念层面上的意义。而这些概念并不是通过一节课的教学能够形成的，在本

单元的教学中应当渗透这些概念，为学生的进展成长奠定基础。

【学生分析】

我们的生活离不开物质。上课使用的课本和桌椅、居住的房子和吃的各种食

物，它们都是由物质构成的。各种动物、植物，包括我们的身体，也是由物质构

成的。学生对“物体”一词的概念比较熟悉，但对“物质”一词的概念比较生疏，

二者的区别在于物体是学生可见的、可感受到的具体东西，而物质是客观的实

在，不受人的意志的影响。学生能够看到许多物质变化的现象，许多变化发生于

学生的生活实际，这为他们的学习供应了阅历上的预备。

【教学目标】

科学概念目标

1.世界是由物质组成，物质是变化的，物质的变化是不同的。

2.物质总是在不断地变化。有些变化只转变了物质的大小、形态等，而有些

变化产生了新的物质，我们把产生新物质的变化叫做化学变化。

科学探究目标

1.能够对水、食盐、铁锅等厨房中的物质特征进行观察描述。

2.用观察、比较、分析、概括的方法，查找物质发生化学变化的证据，对物

质的变化进行分类。

科学态度目标

初步养成乐于观察身边常见物质变化现象的兴趣和探究欲。

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科学、技术、社会与环境目标

初步感受身边的物质在不断地变化并且影响着我们的生活。

【教学重难点】

重点：物质总是在不断地变化，产生新物质的变化叫做化学变化；没有产生

新物质的变化叫做物理变化。

难点：有些物质变化产生了新的物质，我们把它叫做化学变化。

【教学预备】

为学生预备：水、玻璃杯、刚切开的苹果、金属勺、记录单、活动手册。

为老师预备：视频、多媒体教学课件、班级记录单等。

【教学过程】

一、聚焦

1.播放一段厨房视频，

引出厨房里有许多物质。

2.提问：你家厨房里都有哪些物质呢？

学生讲讲自己家厨房里有哪些物质。

3.揭题：今日，我们就来研究一下厨房里的物质。书课题）

设计意图：从学生最熟悉的厨房导入，在视频中学生能快速找到自己平常所

熟悉的厨房中的物质，再来谈谈自己家的厨房，从而引出今日的研究重点——

厨房里的物质及其变化。

二、探究

活动一：观察、描述厨房中的物质

1.过渡：（PPT出示材料图片）请同学们用科学的方法观察厨房里常见的一

些物质。

介绍材料：水、玻璃、金属勺、苹果。

2.PPT出示观察要求：

（1）认真观察，描述这一类物质的特征。

（2）思考与讨论这一类物质有哪些用途，并记录下来。