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超市食品安全课件
有限公司
20XX
汇报人：XX
目录
01
食品安全基础
02
超市食品管理
03
食品安全操作
04
食品安全事故应对
05
消费者食品安全教育
06
超市食品安全案例分析
食品安全基础
01
食品安全定义
食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害。
食品安全的含义
食品安全不仅包括食品的生产、加工、储存、运输和销售过程，也涵盖食品标签、广告宣传等信息的真实性。
食品安全的范围
各国通过立法确立食品安全标准，如美国的《食品安全现代化法案》，确保食品从农田到餐桌的全过程安全。
食品安全的法律框架
食品安全重要性
维护公共
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